かぶとベーコンのポタージュ | シェルファcook

かぶとベーコンのポタージュ

産直アウルアンバサダー2か月目の1月は、『お野菜セット』を使ったレシピ!

第2回目は【かぶとベーコンのポタージュです♪

丸々1個分のかぶを使ったポタージュ!

フランス料理店などでは、バターや生クリームを使ってコクを出していますが、カロリーが気になるのと、家によくある食材で作りやすいレシピにしたかったので、”とろけるチーズ”でカロリーを抑えつつ、コクを出すことができました♪

材料

作り方

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー98kcal
タンパク質5.6g
脂質6.5g
炭水化物4.2g
食物繊維0.5g
食塩相当量0.9g
カルシウム122mg
ビタミンB20.15mg
ビタミンC11mg

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「骨や歯を強くする」「胃もたれ・胸やけ解消」

日本の東と西で、かぶが違う!?

岐阜県の関ヶ原あたりを境として、西と東にかぶの特徴が分かれています。

東洋型(西日本)

葉や茎に毛が生えていて、全体がごついのが特徴。

西洋型(東日本)

ツルツルとした表面が特徴。

同じ日本でも、地域によってお野菜に特徴が出ていておもしろいですよね♪

使用した食材・調理器具はコチラ★

 

 

 

 

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