揚げ焼きで簡単レシピ!新じゃがフライドポテト | シェルファcook

揚げ焼きで簡単レシピ!新じゃがフライドポテト

まるでお店のようなフライドポテト!5~7月が旬の新じゃがを揚げ焼きで簡単に作れます♪

74円(1人分) 169kcal

材料・費用(2人分)  調理時間

・新じゃがいも  2個・・・68円
・油  多め・・・6円
・塩コショウ 少々
・お好みのフレーバー
(バジルやガーリック、粉チーズ、青のり、コンソメなど)

合計金額74円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価 (1人分)

エネルギー:169kcal タンパク質:1.6g 脂質:10.1g
炭水化物:17.7g(食物繊維:1.3g)    食塩相当量:0.3g   ビタミンC:35mg

作り方

①じゃがいもは軽く水洗いをし、芽や川が緑色になっている部分はこそげ取ります。半分に切り、くし形に切ります。1個で8本ほどできます。そして、水にはさらさないでください。

②フライパンに多めの油を入れて、中火で熱します。①のじゃがいもを入れ、焼き目が付くまでさわらずそのまま焼いてください。じゃがいもの外側から半透明になってきたら、すぐに焼き目が付いてくるので焦げないように注意してください。

③両面、揚げ焼きにしたら、油を切ります。塩コショウを振って、お皿に盛り、パセリを散らしたら完成♪

お好みで、バジルやガーリック、粉チーズ、青のり、コンソメなどで味付けをしてください☆

ポイント

揚げ焼きにすることでパパっと簡単に♪ 油の処理もいらないので、片づけもラクチンです。お好きなフレーバーで楽しめるのも嬉しいポイント☆

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「美肌効果」「免疫力UP」

じゃがいもにはビタミンCが豊富です。ビタミンCと言えば、熱に弱い性質が特徴ですね。ですが、じゃがいもに含まれているビタミンCは、じゃがいものでんぷんに守られているため加熱しても壊れにくいんです☆

100g当たりのビタミンC含量35mgです。みかんは100g当たり38mgなので、みかんとほぼ同じ!果物とほぼ同じ量なんて驚きですよね☆

野菜や果物がないとき、常備菜の一つであるじゃがいもでビタミン補給しましょう♪

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