冷やしておいしい爽やか副菜♡切り干し大根とツナの青ゆずサラダ【#簡単 #時短 #節約 #副菜 #おつまみ】

こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました！
（詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪)

今回ご紹介させていただくのは
【切り干し大根とツナの
青ゆずサラダ】✨

高知県産青ゆずの爽やかな香りと
酸味が染みこんださっぱりサラダ♡
ツナの旨味も加わって
とっても食べやすい副菜です( *´艸｀)

切り干し大根は生の大根よりも
うまみと栄養が凝縮されているので
多くの栄養素を摂取できます✨
食物繊維が特に豊富で
カルシウムやビタミンB群もたっぷり♡

長期保存できる上に栄養価も
とても高い食材なので
日々の食卓に積極的に取り入れてみては
いかがでしょうか(*^^)v
ぜひお試しください☺♡

　７３kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　
調理時間：約２０分～
・切り干し大根　15g
・ツナ缶　1/2缶
・きゅうり　1/2本
・高知県産青ゆず　1個
☆しょうゆ　小さじ1
☆砂糖　小さじ1

※高知県産青ゆずは、JAグループ高知様よりいただいたので、食費の計算は割愛させていただきます。

栄養価（1人分）

	１人分あたり
エネルギー	73kcal
タンパク質	3.7g
脂質	3.3g
炭水化物	7.5g
食物繊維	1.7g
食塩相当量	0.6g
カリウム	340mg
カルシウム	43mg
鉄	0.4mg

作り方

①切り干し大根は水に１０分ほどつけて戻し、水けをしっかり絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。きゅうりは半月切りにする。

②ボウルに①、ツナ缶、☆を入れ、青ゆずの果汁を絞って加えて全体をよく混ぜ合わせる。１０分～３０分ほど冷蔵庫で馴染ませたら、器に盛る。

ポイント

〇馴染ませる時間が長いほど、美味しく食べられます( *´艸｀)♪

〇高知県産青ゆずの爽やかな香りと酸味がさっぱりとしたサラダです✨

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