きゅうりのふわたま中華炒め【#簡単 #節約 #時短 #副菜 #卵料理 】 | シェルファcook

きゅうりのふわたま中華炒め【#簡単 #節約 #時短 #副菜 #卵料理 】

こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました!
(詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪)

今回ご紹介させていただくのは
【きゅうりのふわたま中華炒め】✨

高知県産のきゅうりは
きゅうり本来の味が楽しめます♪
サラダや和え物など
生で食べられることが多いですが
生食だけだとレパートリーも
限られてきますよね。
温かい料理でもきゅうりを
美味しく幅広く食べられます👍

そんな私もきゅうりといえば
生でほとんど食べていて
「きゅうりを加熱?」と
疑いながら炒め物へ挑戦!

「ん!?炒め物でも
きゅうりって
こんなに美味しいんだ!」
とびっくりしました😲✨

酢の物ばかりできゅうりを
食べていましたが
これからは炒め物も我が家で
リピート決定♡(笑)

まだきゅうりの温かい料理に
挑戦したことない方は特に
ぜひお試しください☺♡

 99kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約7分
・高知県産きゅうり1本
・鶏卵 1個
〇鶏ガラ 小さじ1/3
〇食塩 少々
☆オイスターソース 小さじ1/2
☆にんにくおろし 小さじ1/2
☆マヨネーズ 小さじ1
・ごま油 小さじ2

※高知県産きゅうりはJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー99kcal
タンパク質3.8g
脂質8.2g
炭水化物2.3g
食物繊維0.6g
食塩相当量0.5g
カリウム140mg
0.6mg
ビタミンC7mg

作り方

①きゅうりはヘタを取り、縦半分に切る。縦半分にしたきゅうりを断面を下にして3mm幅の斜め切りにする。

②ボウルに鶏卵を割り入れ、☆を加えて切るように混ぜ合わせる。

③フライパンにごま油を加えて強火で熱し、②を一気に流し入れる。全体を切るように混ぜながら、半熟になったところで火を止めて一旦取り出す。

④③のフライパンに①と〇を入れ、中火で炒める。(必要であればきゅうりを入れる前にごま油を足してください。)きゅうりが少ししんなりしてきたら③の卵を戻して、卵を崩しながら炒め、器に盛る。

ポイント

〇ふわふわの卵のするためにマヨネーズをプラスし、強火で一気に加熱してください♪

〇きゅうり自体に味が染みこみにくいため、卵にしっかり味付けをします👌

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「むくみ予防」「高血圧予防」

ネクストフーディスト

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今日も素敵な1日になりますように(*^^*)

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