こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【チンゲン菜の
巻き巻きシュウマイ】✨
シュウマイの皮をチンゲン菜で♡
糖質とカロリーを
美味しくオフできます✨
チンゲン菜の緑が鮮やかで
見た目もかわいく♡
くるくる巻くのも楽しく
作って食べて美味しい
アレンジシュウマイを
ぜひお試しください☺
９３円 ２１１kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（3人分：約12~13個）
調理時間：約２０分
・チンゲン菜 ２株・・３６円
・食塩（茹でる用） 少々
・小麦粉 適量
☆鶏ひき肉 250g・・２２０円
☆玉ねぎ 1/4個・・９円
☆人参 1/4本・・１０円
☆片栗粉 大さじ1.5・・１２円
☆砂糖 大さじ1・・２円
☆しょうゆ 大さじ1・・３円
☆おろししょうが 小さじ1・・２円
☆創味シャンタン 小さじ１・・８円
・サラダ油 小さじ1
・とろけるチーズ 20g・・１２円
・GABANパセリ 少々
・GABANブラックペッパー 少々
・ポン酢 適量
合計金額２７８円（３人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 211kcal |
| タンパク質 | 16.5g |
| 脂質 | 11.3g |
| 炭水化物 | 9.4g |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 鉄 | 1.4mg |
| β-カロテン | 2300μg |
| ビタミンB6 | 0.51mg |
| ビタミンC | 17mg |
作り方
①チンゲン菜の大きめの葉を１枚ずつ外し、硬い茎から沸かしたお湯に２０秒ほど入れる。時間差で葉の部分も入れて全体を塩茹でする。葉の色が鮮やかな色に変わったら取り出して冷水に取り出す。
②茹でたチンゲン菜の水けをふき取り、一枚ずつ広げ、小麦粉を全体に薄くまぶす。
③玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りにし、ボウルに入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。残りの☆の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
④大さじ1杯分の③を②の根元に乗せて、茎部分を巻いたら葉の部分で底を包む。残りのチンゲン菜も同様に巻いていく。
底はこんな感じです！
⑤サラダ油をひいたフライパンに④を並べ、上の面にとろけるチーズを乗せていく。（今回は半量をチーズ味にしました。）
水50cc（分量外）を加えて蓋をし、中火で８分加熱する。
⑥器に盛り、チーズ味にはパセリ、プレーンにはブラックペッパーをトッピングし、ポン酢を添える。
ポイント
〇焼売の皮をチンゲン菜で代用！糖質オフでビタミンたっぷりの焼売に✨
〇チンゲンサイの茎をしっかり茹でないと、巻きづらいので茎がしんなりするように時間差で茹でてください。
〇ポン酢以外に、ラー油やしょうゆ、からしなどお好みのたれで召し上がれ♡
ちょこっと栄養豆知識
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