焼き肉のたれで作れちゃう!鶏肉と彩り野菜のデミグラス風煮込み | シェルファcook

焼き肉のたれで作れちゃう!鶏肉と彩り野菜のデミグラス風煮込み

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
ちょっぴり裏ワザレシピ!
焼き肉のたれが、なんと!
コク深いデミグラスソース風の
味わいを作ってくれるんです😳

玉ねぎをしっかりと炒めて作る
本格デミグラスソースは
ワインのコク深い味わいと野菜の甘みが
たっぷりで美味しいですよね♡
でも、家で作るとなると・・・
ちょっぴり大変ですね😅

そこで今回は、焼き肉のたれを使って
お手軽デミグラスソースを再現♪
「本当にデミグラスソースになるの?」と
思うかもしれませんが
だまされたと思って
ぜひお試しください😎✨

73円 141kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約20分
・鶏肉(むね肉/もも肉) 1/2枚(約120g)・・・42円
下味 塩コショウ 少々
・小麦粉 小さじ2
・ブロッコリー 1/5株・・20円
・玉ねぎ 1/2個・・10円
・人参 1/3本・・18円
・ぶなしめじ 1/4パック(50g)・・22円
★焼き肉のたれ 大さじ3・・30円
★ケチャップ 大さじ1・・・3円
★水 1カップ

合計金額145円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー141kcal
タンパク質16.9g
脂質1.7g
炭水化物15.3g
食物繊維3.1g
食塩相当量1.6g
カリウム543mg
ビタミンB60.53mg
β-カロテン1566μg
ビタミンC29mg

作り方

①鶏肉は、一口サイズに切る。ポリ袋に入れ、塩コショウで下味をつける。(写真は鶏むね肉を使用しています。)
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、人参は乱切りに、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
しめじは石突をとってほぐす。

②人参は耐熱容器に入れて、レンジ500W2分加熱して、あらかじめやわらかくしておく。

③鶏肉に小麦粉をまとわせ、サラダ油を引いたフライパンに入れ、人参、玉ねぎを加えてから、中火の火をつける。

④鶏肉が白っぽくなってきたらブロッコリーを入れ、しめじと★を加えて全体をよく混ぜる。蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。

⑤蒸し焼きにしたら、蓋を外して、とろみが出てくるまで煮込む。

ポイント

〇焼き肉のたれで簡単にデミグラスソース風の味わいに♪パパっと作りたいときにオススメです✨

鶏肉や野菜を入れてから、火をつけてください★ゆっくり熱を伝えることで、鶏肉が柔らかく仕上がります♪

〇焼き肉のたれは、お好きなもので大丈夫ですが、フルーツベースの甘口か中辛がオススメです。
(今回は、「エバラ 黄金の味 中辛」を使用しました)

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「美肌効果」「アンチエイジング」「疲労回復」「新陳代謝促進」「目の健康維持」

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