こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【鶏テキ】✨
トンテキならぬ鶏テキです( *´艸｀)
鶏むね肉で作るので
節約＆ヘルシーなのに満足の１品♡
塩麴を使うことで焼いてもしっとり
うまみたっぷりです👍♪
ステーキソースの特徴は
濃厚だけどさっぱりな仕上がり✨
オイスターソースや味噌などで
コクを出すソースも美味しいけど
ちょっと濃厚すぎるなぁという方や
濃い味が気になる方、お子様に
特におすすめです🙌
お肉の旨みが混ざったソースと
千切りキャベツの相性抜群で
絶対に千切りキャベツを
添えていただきたい（笑）
節約＆美味しいが叶うメイン料理を
ぜひお試しください☺♡
８９円 ２２０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１０分
・鶏むね肉 1枚(約240g)・・１０１円
・キャベツ 大2枚・・６円
・にんにく １片・・５円
・塩麴 40g・・４０円
・小麦粉 小さじ2・・・２円
・ごま油 大さじ1/2・・１５円
☆しょうゆ 大さじ1・・２円
☆みりん 大さじ１・・１円
☆ケチャップ 大さじ1/2・・３円
☆砂糖 小さじ1
☆おろししょうが 大さじ1/2・・２円
合計金額１７７円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 220kcal |
| タンパク質 | 29.3g |
| 脂質 | 5.4g |
| 炭水化物 | 10.3g |
| 食物繊維 | 0.5g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| カリウム | 540mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| ビタミンB6 | 0.84mg |
作り方
①鶏むね肉は観音開きにして均等な厚さにし、フォークなどで表裏に数か所刺す。縦半分に切り、ポリ袋に入れ塩麴を加えてよく揉みこんだら２０分おく。
②鶏むね肉をおいている間に、キャベツを千切りにして器に盛る。☆をよく混ぜ合わせておく。にんにくを薄切りにする。
③①の鶏むね肉に小麦粉をそれぞれ半量ずつまぶす。
④フライパンにごま油とにんにくを加えて弱火で炒め、にんにくの香りが立ってきたら③を入れ蓋をする。約５分蒸し焼きにしたら、ひっくり返して焼き色がついたら混ぜ合わせた☆を流し入れ、鶏むね肉に絡ませながら炒める。たれにとろみが出てきたら火を止めて蓋をして約５分、余熱で火を通す。
⑤鶏むね肉を取り出して食べやすい大きさに切ったら、②の器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。
ポイント
〇このステーキソースは、ケチャップを加えることで濃厚だけどさっぱりな仕上がりになります✨
鶏むね肉以外に、もも肉や厚切り豚肉などお好きなお肉で作れます♪
〇ソースが絡んだキャベツも最高に美味しいので、千切りキャベツはぜひたっぷりと！！
ちょこっと栄養豆知識
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