こんにちは♪
ご覧いただき、ありがとうございます☺
最近、残暑の影響なのか
またお野菜、特に葉物野菜が
高くなってきましたね😢
そして卵も高騰してくるとニュースで💦
値上げの１０月が今日から
始まりましたが
美味しく楽しく節約しながら
乗り切りましょう😅
我が家では鶏肉料理を作るときは
大体、胸肉ともも肉をミックスして
節約してます～！
今回ご紹介するのは
安価なお肉の鶏肉を使った
簡単レシピです( *´艸｀)✨
チキンステーキはソース次第で
アレンジの幅が無限ですよね♪
今回はたっぷりの玉ねぎを使って
玉ねぎの甘味に
大人気の照り焼き味＋粒マスタード
でやみつきになるソースです✨
ぜひお試しください♡
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・鶏肉（むね/もも） １枚(250g)
・玉ねぎ 1/2個(約100g)
○酒、みりん 大さじ1/2
★醤油、酒、みりん 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★粒マスタード 小さじ1.5
★はちみつ 小さじ1
★にんにくチューブ 2cm
★しょうがチューブ 2cm
・片栗粉（むね肉の場合） 小さじ1(1/2枚当たり）
・サラダ油 小さじ1
栄養価（1人分）
| | 胸肉 | もも肉 |
| エネルギー | 316kcal | 391kcal |
| タンパク質 | 28.9g | 23.6g |
| 脂質 | 10.2g | 20.6g |
| 炭水化物 | 20.2g | 20.0g |
| 食物繊維 | 0.8g | 0.8g |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g |
| ビタミンB6 | 0.84mg | 0.44mg |
| ビタミンK | 32μg | 40μg |
| 鉄 | 0.9mg | 1.3mg |
| ビタミンB2 | 0.16mg | 0.22mg |
作り方
①玉ねぎをみじん切りに耐熱容器に入れて、レンジ(600W)2分加熱する。
鶏肉は分厚い箇所がある場合は均等な厚さに切り開いておく。
②フライパンにサラダ油を引いたら、鶏肉を並べ入れ中弱火で焼く。焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で焼く７分火が通るまで焼いたら取り出す。
（むね肉の場合は、片栗粉をまぶしてから焼いてください）
③②のフライパンのまま、①の玉ねぎを加えて弱火で炒めたら〇を加えて水分を飛ばす。★を回し入れひと煮立ちさせる。
④②を食べやすい大きさに切って器に盛り、③をかける。
ポイント
○粒マスタードの酸味と照り焼きだれ＆玉ねぎの甘さがやみつきになるソースです♡
〇鶏肉は胸肉でももも肉でも👌 むね肉の場合はパサつかないように片栗粉でコーティング👍
〇疲労回復効果は、鶏むね肉の方が期待できるので栄養効果とその時の気分に合わせて選んでみてください♪
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「疲労回復」「貧血予防」「食欲増進」「美肌効果」「動脈硬化予防」「免疫力アップ」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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