しいたけのおだしで!キャベツのおひたし | シェルファcook

しいたけのおだしで!キャベツのおひたし

しいたけのおだしをたっぷり取り出して作るキャベツのおひたし♪

美味しいおだしがキャベツ本来の味を活かしてくれます☆

千切りキャベツを作るのが面倒なときは、パッと切って浸すだけのおひたしはいかがでしょうか♪

49円 32kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:実働約5分+浸し時間10分
・キャベツ 大3枚・・・26円
・乾燥シイタケ 2個・・70円
・水 100cc
・しょうゆ 小さじ2/3
・めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1・・・1円 
・かつお節 少々

合計金額97円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー32kcal
タンパク質3.2g
脂質0.3g
炭水化物5.1g
食物繊維1.6g
食塩相当量0.2g
ビタミンC37mg
ビタミンK70μg
葉酸70μg

作り方

①乾燥しいたけは、水で6時間ほどじっくり戻します。

②キャベツは食べやすい大きさのざく切りにし、耐熱容器に入れてレンジ700w2分加熱します。火傷しないように、水気をしっかり絞ります。

③①のしいたけの戻し汁に調味料を加えます。(戻したしいたけは今回は別の料理に使いましたが、お浸しに加えてもOKです)

④③の特製の浸し液に②のキャベツを10分以上浸したら完成♪かつお節をトッピングして召し上がれ☆

ポイント

しいたけの戻し汁を使うことで、しいたけのうま味たっぷりのお浸しに♪

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「胃の粘膜・健康維持」「美肌効果」「疲労回復」

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