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こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ケバプチェ】✨
”ケバプチェ”とは
ブルガリアの定番ひき肉料理です!
豚ひき肉または合いびき肉に
クミンと塩コショウを加えて
棒状の細長く成型して焼いた1品♡
細さと長さはお好みで( *´艸`)
本場ではもっと細くて長いものも😲
ハンバーグと似ていますが
弾力と歯ごたえがあり、スパイスが
効いているのが特徴です✨
クミンを加えるだけで
グッと”海外旅行気分”が味わえます👏
シンプルな材料と
スパイスだけで作れるので
ぜひお試しください☺♡
117円 372kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:20分
・豚ひき肉 250g・・・220円
・玉ねぎ 1/4個・・9円
☆おろしにんにく 小さじ1・・2円
☆GABANクミンパウダー 小さじ1/4
☆塩コショウ やや多め
・サラダ油 小さじ2・・3円
・お好きな付け合わせ(あれば)
合計金額234円(2人分)
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 372kcal |
タンパク質 | 20.8g |
脂質 | 29.4g |
炭水化物 | 2.4g |
食物繊維 | 0.2g |
食塩相当量 | 0.6g |
カリウム | 340mg |
鉄 | 3.0mg |
ビタミンB1 | 0.10mg |
ナイアシン | 5.1mg |
作り方
①玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れる。そこに豚ひき肉と☆を加えて粘り気が出るまでしっかり捏ねる。
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②①を6等分にして、それぞれ棒状に成型する。成型したら箸先で4本くぼみを片面に作る。残りも同様にくぼみを作る。
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③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②をくぼみを入れた面を上にして並べて入れ、焼き色をしっかり付ける。焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で5分加熱する。
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④蓋を取り、中火にして焼き色をつける。お肉に弾力が出てきたら火を止めて、器に盛る。あれば付け合わせを添える。
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ポイント
〇クミンパウダーを加えるだけで一気に本格的な海外気分を味わえます( *´艸`)
〇本場ブルガリアでは、フライドポテトやリーフサラダを添えて食べることが多いので、一緒に盛り付けるとより本格的に仕上がります✨
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ちょこっと栄養豆知識
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今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
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