鶏肉のコクうまレンジ蒸し* | シェルファcook

鶏肉のコクうまレンジ蒸し*

鶏肉のコクうまレンジ蒸し
大葉の刻みが太く、見栄えが半減してしまいました・・・

お酢の酸味とウスターソースのコクのバランスがクセになりそうな1品です☆

調味料にお肉を漬けて、レンジ加熱するだけスピード主菜!!

108円(1人分) 216kcal

材料・費用 調理時間

・鶏もも肉 1/2枚・・・132円
☆砂糖  大さじ1・・・3円
☆しょうゆ 大さじ1・・・3円
☆みりん  大さじ1・・・2円
☆酢 大さじ1・・・2円
☆水 大さじ1/2
☆ウスターソース  大さじ1/2・・・6円
・大葉  2枚・・・20円
・いりごま  少々

合計金額216円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価 (1人分)

エネルギー:216kcal タンパク質:14.1g 脂質:11.7g
炭水化物:11.9g(食物繊維:0.1g)    食塩相当量:1.9g  鉄:0.8mg モリブデン:7μg

作り方

①鶏もも肉は、分厚い部分は切り開き、一口サイズに切ります。

②ポリ袋に、①の鶏モモ肉と☆を加えて、よく揉みこみます。15分ほど放置します。

⓷鶏肉を☆に漬けたら、耐熱容器に入れてレンジ700w5分加熱します。全体をかき混ぜて、さらに2分加熱します。鶏肉に火が通っていたらOK!

④器に盛り、細かく刻んだ大葉とごまを散らしたら完成♪


ポイント

酸味が苦手でも、ウスターソースを加えることで甘味とコクが合わさり、食べやすい味付けに♪

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「がん予防」「疲労回復」「筋力維持」

鶏モモ肉に含まれるモリブデン」は、発がん物質の一つである”亜硝酸アミン”の吸収と蓄積を防ぐ働きがあると言われているので、がん予防の効果が期待できます。

ビタミンB群も含まれていて、さらに今回はお酢を使っているので、疲労回復のダブル効果が期待できます☆

たんぱく質が低下すると、筋力や体力が低下し、免疫力も下がってしまいます。成人では1日に約60gのたんぱく質が必要とされているので、毎食欠かさずたんぱく質が豊富なお肉や魚、卵、大豆製品を食べましょう!

<旦那の食レポ>★★★★☆

初めて食べる料理でしたが大葉の風味とスープの味付けがクセになるリピートしたいと思う一品です。

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コメント

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