こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ひじきと水菜の白和え】✨
麦みそを加えることで
白和えに深みと旨味をプラス♡
麦みそのほんのりした
甘さがさらにコク旨に( *´艸｀)
フードプロセッサーを使うことで
舌触りがとってもクリーミーな
白和えに仕上がります♪
クリーミーな白和えですが
歯ごたえのある水菜が
入っているので
満足感のある副菜になります👍
クリーミーな白和えを
ぜひお試しください☺♡
３１円 ９４kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（２人分）
調理時間：約１５分（豆腐の水切り時間を除く）
・豆腐（木綿/絹） 160g（約1/2丁）・・１９円
・ひじき（乾燥） 4g・・１２円
・水菜 1/2株・・２０円
・人参 3cm・・３円
☆麦味噌 小さじ1
☆うすくちしょうゆ 小さじ1
☆いりごま（白） 小さじ1・・７円
☆砂糖 小さじ1
合計金額６１円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
※「麦味噌」「うすくちしょうゆ（上淡）」は、サクラカネヨさまよりアンバサダーとして頂いたものなので食費に含めていません。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 94kcal |
| タンパク質 | 6.8g |
| 脂質 | 4.9g |
| 炭水化物 | 6.3g |
| 食物繊維 | 2.8g |
| 食塩相当量 | 0.６g |
| カリウム | 310mg |
| カルシウム | 140mg |
| 鉄 | 1.8mg |
作り方
①豆腐は半日～ほど、水切りしておく。
②ひじきは水で戻しておく。人参は1cmの長さの細切りにし、耐熱容器に入れ、少量の水を加えてレンジ（500W)2分加熱する。水菜はよく洗い、水けを切って1cm幅に切る。
③フードプロセッサーに、①の水切りした豆腐と☆を加えてなめらかになるまで撹拌する。
④ひじきの水けを絞り、ボウルに入れ、②の人参、水菜、③を加えて良く和えたら、器に盛る。
ポイント
〇豆腐は絹でも木綿でもOK！栄養価をUPさせたいときは木綿豆腐がおすすめです♪
〇水菜は生でもさっとゆでてもOKです！
〇フードプロセッサーがない場合は、ポリ袋などに入れて手でよく揉みこんでください☆
その場合は、”いりごま”ではなく、”すりごま”にしてください。
〇今回は、サクラカネヨさんの「麦みそ 粒」「うすくち上淡」を使用しています✨ どちらも優しい甘めの調味料なので、通常の麦味噌、うすくちしょうゆを使用する場合は砂糖を小さじ1.5に増やしてください。
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「便秘の予防・改善」「整腸作用」「骨や歯を強くする」「貧血予防」
人気ブログランキング
愛用している調味料はコチラです♪
Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
コメント