トースターで簡単♪なすのチーズグリル | シェルファcook

トースターで簡単♪なすのチーズグリル

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【なすのチーズグリル】✨

揚げても焼いても蒸しても
お漬物にしてもおいしい夏野菜🍆
今回はトースターで簡単に
焼くだけレシピ♪

ほとんどが水分でビタミンや
ミネラルなどの栄養素は
あまり多く含んでいませんが
ポリフェノールが豊富で
生活習慣病の予防効果が
期待できると言われています✨

毎日の食事で健康に♡
簡単なのでぜひお試しください☺

53円 60kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
・なす 1本・・・49円
・食塩 ふたつまみ
・マヨネーズ 適量
・パン粉 大さじ2・・・4円
・粉チーズ 大さじ1・・・24円
・オリーブオイル 小さじ1・・9円
・ブラックペッパー 適量
・大葉 2枚・・15円

合計金額105円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー60kcal
タンパク質2.0g
脂質4.6g
炭水化物3.0g
食物繊維1.0g
食塩相当量0.3g
カリウム100mg
葉酸15mg

作り方

①なすはヘタを取って、縦半分に切り、塩を振ってマヨネーズを塗り広げる。大葉は千切りにする。

②①の上に、パン粉と粉チーズをのせ、アルミホイルを上からかぶせて蓋をし、トースターで5分焼く。

③アルミホイルを取り外し、粉チーズに焦げ目がつくまでトースターでさらに約3分ほど焼く。
(なすに火が通っていない場合は、再びアルミホイルで蓋をして追加で加熱する)

④器に盛り、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけ、千切りにした大葉を乗せる。

ポイント

〇トースターだけで簡単にパン粉のグリル焼きが完成♪

〇なすが長い場合は、半分に切って食べやすい長さに調節してください。

〇大葉がなければ、パセリなどでもOKです!

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「血流促進」「糖尿病予防」「血圧低下作用」「夏バテ予防」

2つのポリフェノールに注目!

あの濃い紫色の色素成分である「ナスニン」は聞いたことがある方も多いんじゃないでしょうか♪
アントシアニン系の色素成分です。

もう一つは、なすを切ると切り口が黒くなっていきますよね。その黒く変色させているのが「クロロゲン酸」というポリフェノールです。

どちらも強い抗酸化作用を持っているので、生活習慣病の予防効果が期待されています✨

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