こんにちは♪
各メーカーさま×レシピブログの
モニターコラボ広告企画に
参加中！
今回ご紹介させていただくのは
【豚肉のヨーグルト麦みそ漬け
～大葉のせ～】✨
お肉は加熱しすぎると
固くなってしまうし
かといって、脂の多いお肉は
あまり・・・という方が
多いんじゃないでしょうか(;´･ω･)
そこで、お肉をヨーグルトに
漬けておくことで
脂が少ない部位でも
お肉が柔らかくジューシーに♡
お肉の臭みも抑えられ
脂が少ないとコクも少なめですが
ヨーグルトと味噌の
コクも加わるので
一石三鳥～( *´艸｀)✨
ヨーグルトの隠しワザを使って
お肉をやわらかくしつつ
コクをプラスしてみませんか☺
漬けおきしたら
あとは焼くだけ簡単！
ぜひお試しください♪
９０円～（１人分） １９４kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：漬け込み時間４時間～＋約１５分
・豚肉ロース薄切り 150g・・１４７円
・玉ねぎ 1/4個・・８円
☆麦味噌 大さじ1・・１０円
☆明治ブルガリア ヨーグルト
LB81 プレーン 大さじ2
・青じそ 4枚・・１５円
・サラダ油 小さじ1
※「 明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン 」は、モニタープレゼントしていただたいので、食費に含めていません♪
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 194kcal |
| タンパク質 | 15.2g |
| 脂質 | 12.2g |
| 炭水化物 | 3.9g |
| 食物繊維 | 0.7g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.57mg |
| ビタミンB2 | 0.23mg |
作り方
①ポリ袋に豚肉、☆を入れ、よく揉みながら全体に☆を漬ける。ポリ袋の空気を抜いて封をし、冷蔵庫で４時間以上おく。
②玉ねぎは5mmほどの薄切りにする。大葉は茎部分を取り除き、千切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。玉ねぎが透明になったら①の豚肉を入れ、弱火でほぐしながら炒める。
③豚肉の色が変わって火が通ったら、器に盛り、②の大葉を上に乗せる。
ポイント
〇麦味噌は、赤味噌/合わせ味噌でもOK！その場合は砂糖（小さじ1/2）を加えてください♪
〇トンテキ用の豚肉や鶏肉でもOKです！お肉の重量によって味噌とヨーグルトの量を加減してください。
〇ヨーグルト味噌に最低でも４時間以上漬け込むのがお肉を冷めても柔らかくするポイントです✨
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「便秘の予防・改善」「免疫力アップ」
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