1人分100円!なのにやわらかジューシー♡豚肉のヨーグルト麦みそ漬け~大葉のせ~ | シェルファcook

1人分100円!なのにやわらかジューシー♡豚肉のヨーグルト麦みそ漬け~大葉のせ~

こんにちは♪
各メーカーさま×レシピブログの
モニターコラボ広告企画に
参加中!
今回ご紹介させていただくのは
【豚肉のヨーグルト麦みそ漬け
~大葉のせ~】✨

お肉は加熱しすぎると
固くなってしまうし
かといって、脂の多いお肉は
あまり・・・という方が
多いんじゃないでしょうか(;´・ω・)

そこで、お肉をヨーグルトに
漬けておくことで
脂が少ない部位でも
お肉が柔らかくジューシーに♡

お肉の臭みも抑えられ
脂が少ないとコクも少なめですが
ヨーグルトと味噌の
コクも加わるので
一石三鳥~( *´艸`)✨

ヨーグルトの隠しワザを使って
お肉をやわらかくしつつ
コクをプラスしてみませんか☺

漬けおきしたら
あとは焼くだけ簡単!
ぜひお試しください♪

90円~(1人分) 194kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:漬け込み時間4時間~+約15分
・豚肉ロース薄切り 150g・・147円
・玉ねぎ 1/4個・・8円
☆麦味噌 大さじ1・・10円
☆明治ブルガリア ヨーグルト
 LB81 プレーン 大さじ2
・青じそ 4枚・・15円
・サラダ油 小さじ1

※「 明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン 」は、モニタープレゼントしていただたいので、食費に含めていません♪

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー194kcal
タンパク質15.2g
脂質12.2g
炭水化物3.9g
食物繊維0.7g
食塩相当量0.6g
ビタミンB10.57mg
ビタミンB20.23mg

作り方

①ポリ袋に豚肉、☆を入れ、よく揉みながら全体に☆を漬ける。ポリ袋の空気を抜いて封をし、冷蔵庫で4時間以上おく。

②玉ねぎは5mmほどの薄切りにする。大葉は茎部分を取り除き、千切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。玉ねぎが透明になったら①の豚肉を入れ、弱火でほぐしながら炒める。

③豚肉の色が変わって火が通ったら、器に盛り、②の大葉を上に乗せる。

ポイント

〇麦味噌は、赤味噌/合わせ味噌でもOK!その場合は砂糖(小さじ1/2)を加えてください♪

〇トンテキ用の豚肉や鶏肉でもOKです!お肉の重量によって味噌とヨーグルトの量を加減してください。

〇ヨーグルト味噌に最低でも4時間以上漬け込むのがお肉を冷めても柔らかくするポイントです✨

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「便秘の予防・改善」「免疫力アップ」

ネクストフーディスト

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