こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
ちょっぴり裏ワザレシピ！
焼き肉のたれが、なんと！
コク深いデミグラスソース風の
味わいを作ってくれるんです😳
玉ねぎをしっかりと炒めて作る
本格デミグラスソースは
ワインのコク深い味わいと野菜の甘みが
たっぷりで美味しいですよね♡
でも、家で作るとなると・・・
ちょっぴり大変ですね😅
そこで今回は、焼き肉のたれを使って
お手軽デミグラスソースを再現♪
「本当にデミグラスソースになるの？」と
思うかもしれませんが
だまされたと思って
ぜひお試しください😎✨
７３円 １４１kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約20分
・鶏肉（むね肉/もも肉） 1/2枚(約120g)・・・４２円
下味 塩コショウ 少々
・小麦粉 小さじ2
・ブロッコリー 1/5株・・２０円
・玉ねぎ 1/2個・・１０円
・人参 1/3本・・１８円
・ぶなしめじ 1/4パック(50g)・・２２円
★焼き肉のたれ 大さじ３・・３０円
★ケチャップ 大さじ1・・・３円
★水 1カップ
合計金額１４５円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 141kcal |
| タンパク質 | 16.9g |
| 脂質 | 1.7g |
| 炭水化物 | 15.3g |
| 食物繊維 | 3.1g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| カリウム | 543mg |
| ビタミンB6 | 0.53mg |
| β-カロテン | 1566μg |
| ビタミンC | 29mg |
作り方
①鶏肉は、一口サイズに切る。ポリ袋に入れ、塩コショウで下味をつける。（写真は鶏むね肉を使用しています。）
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、人参は乱切りに、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
しめじは石突をとってほぐす。
②人参は耐熱容器に入れて、レンジ５００W２分加熱して、あらかじめやわらかくしておく。
③鶏肉に小麦粉をまとわせ、サラダ油を引いたフライパンに入れ、人参、玉ねぎを加えてから、中火の火をつける。
④鶏肉が白っぽくなってきたらブロッコリーを入れ、しめじと★を加えて全体をよく混ぜる。蓋をし、弱火で１０分ほど蒸し焼きにする。
⑤蒸し焼きにしたら、蓋を外して、とろみが出てくるまで煮込む。
ポイント
〇焼き肉のたれで簡単にデミグラスソース風の味わいに♪パパっと作りたいときにオススメです✨
〇鶏肉や野菜を入れてから、火をつけてください★ゆっくり熱を伝えることで、鶏肉が柔らかく仕上がります♪
〇焼き肉のたれは、お好きなもので大丈夫ですが、フルーツベースの甘口か中辛がオススメです。
（今回は、「エバラ 黄金の味 中辛」を使用しました）
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「美肌効果」「アンチエイジング」「疲労回復」「新陳代謝促進」「目の健康維持」
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