鶏ハムのフロリダグレフルポン酢がけ | シェルファcook

鶏ハムのフロリダグレフルポン酢がけ

「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中!モニタープレゼントしていただたいたフロリダグレープフルーツでレシピを考案中!

第一弾の今回は、フロリダグレープフルーツでポン酢を作りました♪

さっぱりした鶏ハム、ブロッコリーに酸味と甘みのバランスが良いフロリダグレープフルーツはとっても良く合います♡

皮をむいているだけで果汁がポタポタと落ちてくるほど、ジューシーなフロリダグレープフルーツをお肉のメイン料理にたっぷりと使ってみませんか♪

34円~ 106kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約10分(鶏ハムを作る時間を除く)
・鶏むね肉 1/2枚(約120g)・・41円
下味(塩コショウ 少々)
・熱湯 鶏むね肉がかぶるくらい
・ブロッコリー 5房・・17円
・フロリダグレープフルーツ(ホワイト/ルビー) 1個
★塩コショウ 少々
★酒 大さじ2・・4円
★しょうゆ 大さじ1・・3円
★酢 大さじ1・・2円

合計金額67円~(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

※フロリダグレープフルーツは、レシピブログ様よりモニタープレゼントしていただたいため、食費に含めていません。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー106kcal
タンパク質15.7g
脂質1.2g
炭水化物5.9g
食物繊維1.1g
食塩相当量1.0g
ビタミンB60.46mg
ビタミンC40mg

作り方

<鶏ハムの作り方(【炊飯器でしっとり!鶏むね肉のしょうがみぞれ乗せ*】より)>

①鶏むね肉1/2枚の皮を取り除き、切れ目を入れ、観音開きにします。フォークで両面に穴を数か所あけたら、塩コショウをまぶします。鶏むね肉を開いた状態でジップロックに入れ、空気を抜いて封を閉じます。

②炊飯器に①を入れ、沸騰させたお湯を鶏むね肉が浸かるまで注ぎます。注いだら、炊飯器の「保温」ボタンを押して、1時間放置! お肉の調理はなんとこれだけです♪

湯気で曇った画像ですが…

③ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、レンジ500W1分加熱し、粗熱を取る。

④グレープフルーツは外の皮をむき、中の筋の間にある果肉を取り出します。果汁がポタポタ落ちるのでボウルの上で作業してください*

⑤④に★を加えて混ぜ合わせる。

⑥②の鶏ハムを斜めにスライスして器に盛り、③のブロッコリーを散らす。

⑦⑥に⑤の【グレフルポン酢】をかける。

ポイント

〇フロリダグレープフルーツは甘みが欲しいときはルビーを、酸味が欲しいときはホワイトを選ぶのがおすすめ!

〇どちらのフロリダグレープフルーツも酸味と甘みのバランスが本当に絶妙なので、酸っぱすぎず甘すぎず、鶏肉と相性抜群です!

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「紫外線対策」

【レシピブログの「フロリダグレープフルーツレシピコンテスト」参加中】

フロリダグレープフルーツの料理レシピ
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