今回ご紹介させていただくレシピは
安くてヘルシー＆高たんぱく質な鶏むね肉で
ガッツリ系のごはんが進むおかずレシピ♪
しんなりした小松菜にもしっかり味が染みて苦みもありません♪
鶏むね肉を薄いそぎ切りにすることで、短時間で火が通るので
簡単にパパっと作れちゃいます！
鶏むね肉レシピのレパートリーに悩んでいたら
ぜひお試しください♪
５８円（２人分の場合） １１３kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（1～2人分） 調理時間：約10分
・鶏むね肉 1/2枚(約120g)・・４４円
・塩コショウ 少々
・小松菜 1/2袋・・・４４円
・にんにく 1片・・・５円
・サラダ油 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1・・３円
★オイスターソース 大さじ1/2・・１５円
★砂糖 大さじ1・・・２円
★おろしにんにく 大さじ1/2・・２円
合計金額１１５円（１～２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 113kcal |
| タンパク質 | 15.5g |
| 脂質 | 3.2g |
| 炭水化物 | 5.1g |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 512mg |
| カルシウム | 89ｍg |
| 鉄 | 1.7mg |
| β-カロテン | 1550μg |
| ビタミンＣ | 22mg |
作り方
①鶏むね肉は観音開きにして、薄いそぎ切りにする。塩コショウを加えて下味をつける。
②小松菜は根元を切り落とし、水で軽く洗って汚れを落とす。3cm幅のざく切りにする。にんにくは皮をむき、薄くスライスする。
③★をよく混ぜ合わせる。
④フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくを弱火で香りが立つまで炒める。にんにくの香りが立ったら、小松菜の茎を入れて中火にして炒める。
⑤そのあと、鶏むね肉を加えて炒め、鶏むね肉が白っぽくなったら小松菜の葉を加えてさらに炒める。
⑥小松菜がしんなりしたら、混ぜ合わせた★を加えて全体をよく絡ませるように炒めたら、蓋をして弱火で3分～蒸し焼きにする。鶏むね肉に弾力が出てきて、火が通るまで加熱する。
ポイント
〇ほかのおかずがない場合は、１人分の量だと思います。
〇味が濃い目なので、薄くしたい場合は調味料を半量にするか、鶏むね肉を１枚にしてください♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「骨や歯を強くする」「鉄分補給」「美肌効果」「便秘の予防・改善」「アンチエイジング」「紫外線対策」
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