簡単・節約！もやしの青じそナムル

節約食材のもやしですが、もやしの豆臭さが苦手な方もいるんじゃないでしょうか？

今回は、そんなもやしの豆臭さをカバーしたナムルです☆　豆臭さが全く気にならないうえに、青じその香りが爽やかでとっても食べやすいです！

にんにく不使用なので、くどすぎず、あっさりしたナムルに仕上げました。節約中やあと１品というときにおすすめです♪

２０円（１人分）　１０kcal

材料・費用（２人分）　　調理時間

・もやし　　1/2袋・・・１０円
・乾燥わかめ　小さじ2・・・２０円
・きざみ青じそチューブ　小さじ1.5・・・２円
・鶏がらスープの素　小さじ1・・・８円

合計金額４０円（２人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

エネルギー：10kcal　タンパク質：1.1g　脂質：0.1g
炭水化物：2.1g（食物繊維：1.1g)　　　　食塩相当量：0.2g 　モリブデン：28μg

①もやしは耐熱容器に入れ、レンジ700w2分加熱します。その間に、乾燥わかめを水で戻し、水気を絞ります。

②もやしを加熱後、まだ熱いうちに、青じそチューブ、鶏がらスープの素、戻したわかめを加えて和えたら完成♪

きざみ青じそチューブと鶏がらスープの素で簡単に味付けできます♪

もやしの独特な臭みは緑豆もやしは少ないのでオススメです☆

栄養効果：「代謝ＵＰ」「貧血予防」「むくみ予防」

とても安価で、カロリーも低いので、栄養価も少ないと思われがちなもやしですが、ちゃんと栄養素は含まれています！

緑豆もやしには、モリブデンが野菜の平均含有量より約３倍も含まれています。モリブデンとは、聞きなれないと思いますが、ミネラルの一つで糖や脂質からのエネルギー産生を助ける働きに関与します。

また、体内での鉄の運搬を助けてくれるので貧血予防につながります。もやしが貧血予防に効くなんて意外ですね！

そしてカリウムも豊富に含まれているので、余分な水分などを排出させ、むくみの予防になります。

ちなみに、もやし独特の臭みがある大豆もやしには、疲労回復効果のある「アスパラギン酸」が野菜の中でトップクラスを誇る含有量です。

疲れが気になるときは「大豆もやし」、貧血が気になるときは「緑豆もやし」と上手に使い分けるのもいいかもしれません☆

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