こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【鶏むね肉のみぞれ煮】✨
パサつきがちな鶏むね肉ですが
片栗粉でコーティングすることで
しっとりとした仕上がりになり
たっぷりの大根おろしと
一緒に煮ることで
柔らかくなります♡
味が染みた大根おろしと食べれば
ジュワっとジューシー✨
優しい味付けなので
胃腸が疲れているときにも
おすすめのおかずです♪
作り方もとっても簡単なので
ぜひお試しください☺♡
９８円 ２３０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１５分
・鶏むね肉（皮なし） １枚（約240g)・・１６３円
・大根 ５cm・・・１０円
★砂糖 大さじ1・・３円
★みりん 大さじ1・・４円
★酒 大さじ1・・４円
★しょうゆ 大さじ1.5・・６円
・片栗粉 大さじ1.5・・６円
・サラダ油 小さじ1
・万能ねぎ（きざみ） 少々
合計金額１９６円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 230kcal |
| タンパク質 | 29.0g |
| 脂質 | 4.3g |
| 炭水化物 | 14.5g |
| 食物繊維 | 0.7g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| カリウム | 600mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| ビタミンB6 | 0.82mg |
| 葉酸 | 37μg |
作り方
①大根は皮をむいてすりおろし、汁気は軽く切っておく。
②鶏むね肉を均等な厚さに切り開いて（観音開きにする）、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振り、鶏むね肉全体にまとわせる。
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②を並べ入れて焼いていく。白っぽく色が変わったらひっくり返して両面を焼く。★を加えて３分煮込む。
④最後に①の大根おろしを加えてひと煮立ち刺せたら、器に盛り、万能ねぎをちらす。
ポイント
〇鶏むね肉に片栗粉をまとわせるひと手間をすることで、加熱しても鶏むね肉の水分が逃げずにしっとり仕上がります👍
ちょこっと栄養豆知識
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