こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ミートボールの
柚子胡椒クリームソース】✨
ミートボールと言えば
トマトベースの甘いタレに
絡ませたものが定番ですが
寒い冬にはクリームソースも
おすすめですよ♡
卵不使用で家にある食材で
簡単にミートボールができ
ベシャメルソースも
失敗しないコツでダマにならず
サッと作ることができます✨
柚子胡椒を効かせてパンチを加え
体の内側からほっこりする
１品です♪
ぜひお試しください☺♡
７４円（グリル野菜を除く） ２６１kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・豚ひき肉 100g・・１０８円
・玉ねぎ 1/4個(約60g)・・１１円
☆薄力粉 大さじ1・・２円
☆マヨネーズ 大さじ1/2・・２円
☆にんにくチューブ 小さじ1・・２円
☆酒 大さじ1/2・・１円
☆食塩 少々
☆こしょう 多め
○薄力粉 大さじ1・・２円
○コンソメ 小さじ1/3・・１円
○塩コショウ 少々
・牛乳 100ml・・１１円
・柚子胡椒 小さじ1・・８円
・粗挽き黒胡椒 少々
・お好きなグリル野菜
合計金額１４８円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 261kcal |
| タンパク質 | 15.7g |
| 脂質 | 15.2g |
| 炭水化物 | 12.5g |
| 食物繊維 | 0.5g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 340mg |
| カルシウム | 66mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| ビタミンB1 | 0.51mg |
作り方
①玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜ合わせ、１０等分に分けて丸く成型する。
②別のボウルに☆を入れて泡だて器でよく混ぜたら、柚子胡椒を入れ、牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜ合わせる。
③フライパンを中火で熱し、①を並べ入れて焼き色がつくまで触らずに焼く。焼き色が付いたらひっくり返して弱火にし、蓋をして約３分～火が通るまで焼く。（テフロン加工のないフライパンの場合は少量のサラダ油をひいてください。）
豚ひき肉の脂が染み出てくるので、そこにお好きな野菜を入れて焼くとグリル野菜が同時に作れます👍
④お肉に火が通り、野菜もグリル出来たら火を止めて取り出し、器に盛る。余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ったら、②を流し入れる。弱火でゴムベラで混ぜながら加熱し、とろみが出てきたら火を止めて盛り付けた器にかける。お好みで粗挽き黒胡椒をトッピングする。
ポイント
〇玉ねぎ多めで卵不使用なので、ミートボールを焼くときは崩れないように触りすぎないようにしてください。
〇油と一緒に摂ることで栄養価の吸収率が上がる「にんじん」「ピーマン」などの緑黄色野菜を一緒にグリルして添えるのがオススメです♡
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」「貧血予防」「骨や歯を強くする」「骨粗鬆症の予防」
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