給食のような優し〜い味♪ふんわり鶏肉の卵とじ* | シェルファcook

給食のような優し〜い味♪ふんわり鶏肉の卵とじ*

ふんわり親子とじ

懐かしの給食や食堂の優しい味を再現した1品です♪ 

薄めの味付けですが、めんつゆやだしをきかせているので、物足りなさは感じず、ぺろりと食べられます☆

ご飯の上に乗っければ親子丼に!

107円(1人分) 312kcal

材料・費用(2人分)  調理時間

<材料・費用>(2人分)        調理時間:約15分
・鶏モモ肉   1枚・・・178円
・玉ねぎ    1/4個・・・8円
☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3・・・9円
☆水     90ml
☆和風顆粒だし 小さじ1・・・6円
☆砂糖     大さじ1・・・2円
☆みりん    大さじ1・・・2円
・溶き卵    1個分・・・8円
・刻み葱    適量

合計金額213円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価

栄養価 (1人分)
エネルギー:312kcal タンパク質:21.5g 脂質:16.8g
炭水化物:16.5g(食物繊維:0.5g)   食塩相当量:2.4g 鉄:1.5mg      ビタミンB6:0.34mg

作り方

①玉ねぎは薄切りに、鶏モモ肉は一口大に切ります。☆の調味料を合わせておきます。

時短・節約のため、玉ねぎはレンジであらかじめ加熱します。もちろん、加熱せずにフライパンで炒めても〇

⓷玉ねぎに火を通したら、鶏モモ肉を加えて炒めていきます。

④お肉の色が変わってきたら、混ぜ合わせた☆を加えます。沸々としてきたら、落し蓋をして中火で5分加熱します。

⑤5分後、中をかき混ぜ、鶏モモ肉に均一に火が通ったら、半量の溶き卵を加えて、強火にし大きくかき混ぜます。

⑥全体的に卵に火が通り始めたら、残りの溶き卵を加えて、蓋をし火を止めます。お皿に盛り、刻み葱を散らしたら完成♪

ポイント

めんつゆベースなので、給食に出てくるような懐かしく、本当に優しい味わいです♪ 一味をかけて食べるとピリッと大人の味になります☆

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「代謝UP」「ダイエット」「美肌効果」

「親子」という通り、鶏肉×卵×たまねぎの組み合わせは、ビタミンB群がたくさん摂取できるんです! 鶏肉にはビタミンB6、卵にはビタミンB2、玉ねぎにはビタミンB6が多く含まれています。

ビタミンB6は、たんぱく質からのエネルギー産生・代謝に、ビタミンB2は、脂質からのエネルギー産生・代謝に欠かせないビタミンです。これらのビタミンは、ダイエット効果、美肌効果も期待できるので、同時に摂取できるのは嬉しいことですね☆

ただ、食物繊維があまり摂れない1品なので、サラダなどの副菜も一緒に食べましょう♪

<旦那の食レポ>★★★☆☆

安定の味がする定番のメニューで心もお腹も満たされる一品!

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