こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【蒸し鶏と小葱の和風ペペロンチーノ】✨
あっさりしつつ、やみつきになる
和風ペペロンチーノはいかがでしょうか♡
大きくスライスした蒸し鶏がゴロッと入り
にんにくの香りにたっぷりの小葱と海苔
七味がアクセントになった
ちょっぴり大人味のパスタです🍝✨
和風パスタのレパートリーに
加えてみてはいかがでしょうか☺♡
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121円 481kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:約15分(蒸し鶏、パスタの茹で時間を除く)
・スパゲティ(乾燥) 2人分(180g)・・80円
・鶏むね肉 1/2枚(120g)・・82円
・小葱(小口切り) 30g(1パック)・・・46円
○塩コショウ 少々
○酒 大さじ1・・2円
○塩麴 大さじ1/2・・8円
・おろしにんにく 2.5cm・・3円
・オリーブオイル 大さじ2・・18円
・しょうゆ 小さじ2・・2円
・板海苔 適量
・すりごま 適量
・七味 お好みで
合計金額241円(2人分)
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 481kcal |
タンパク質 | 26.2g |
脂質 | 13.1g |
炭水化物 | 60.3g |
食物繊維 | 6.1g |
食塩相当量 | 2.8g |
カリウム | 230mg |
鉄 | 1.9mg |
ビタミンB6 | 0.35mg |
作り方
下準備:スパゲティは記載通りの時間またはお好みの固さに茹で上げておく。
①鶏むね肉をポリ袋に入れ○を揉みこむ。耐熱のジップロックに入れ、炊飯ジャーに入れて沸かしたお湯を注ぎ1時間保温する。火が通ったら鶏むね肉を5mmほどの厚さにスライスする。
②フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて中火で加熱し、パチパチとしてきたら茹でたスパゲティを加えて全体を絡ませるように炒める。小葱の半量を加えてサッと炒めたら火を止めて①を加えてむね肉が崩れない程度に全体を軽く混ぜ合わせたら器に盛る。
③板海苔を細かくちぎってトッピングし、残りの小葱とすりごまを乗せる。お好みで七味をかける。
ポイント
○塩麴で揉みこみ、低温でじっくり火を通した蒸し鶏はしっとりやわらかく仕上がります✨
今回は炊飯ジャーで作りましたが、沸騰させた鍋に入れて蓋をして余熱でも作れます。
○にんにく、オリーブオイルの量はお好みで加減してください👍
ごま、海苔、七味の薬味がアクセントです♡
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果:「疲労回復」「貧血予防」「便秘の解消・予防」
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今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
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