こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【白だしカルボナーラ】✨
カルボナーラといえば
生クリームを使って濃厚に
仕上げるレシピが多いですが
今回は生クリーム不使用で
簡単本格味になるレシピです( *´艸｀)
ポイントは『白だし』を加えること！
ほんの少し加えるだけで
味に深みが加わるので
あっさりしながらも奥深い味わいに♡
また生クリームを使わないことで
カロリーが抑えられるので
きのこや野菜を入れて作れば
ダイエット中にも👌♪
隠し味の『白だし』が決め手なので
ぜひぜひ入れてください！
卵黄のみで作るのでダマにならず
簡単に作れます✨
ぜひお試しください☺♡
１０３円 ３６３kcal(２人分とした場合の１人分あたり）
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（１～2人分）
調理時間：約２０分
・乾燥パスタ １束(100g)・・２０円
・しめじ 1/4パック(約30g)・・２２円
・玉ねぎ 1/4個(約25g)・・９円
・ベーコン １枚(20g)・・３８円
・にんにく 1片・・５円
・オリーブオイル 大さじ1/2・・１５円
☆卵黄 １個分・・１２円
☆牛乳 200ml・・６７円
☆ピザチーズ 10g・・１２円
☆黒胡椒 少々
〇白だし 小さじ1・・５円
〇食塩 小さじ1/2
・粗挽き黒胡椒（仕上げ用） お好みで
合計金額２０５円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 363kcal |
| タンパク質 | 14.3g |
| 脂質 | 13.4g |
| 炭水化物 | 44.2g |
| 食物繊維 | 3.5g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| カリウム | 380mg |
| カルシウム | 160mg |
| 鉄 | 1.6mg |
作り方
①しめじは石づきをとってほぐし、玉ねぎは薄切り、にんにくは粗みじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
②☆をよく混ぜ合わせる（チーズは溶けなくてOK）。パスタを記載通りの時間よりやや短く、茹で上げる。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたらベーコンを加えてサッと炒め、玉ねぎ、しめじを加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。
④③に茹で上げたパスタを加え、弱火のまま混ぜ合わせた☆を流し入れる。フライパンの中をかき混ぜて全体が馴染んだら、〇を加えてとろみが出てくるまで混ぜながら加熱する。とろみが出始めたら火を止めて器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をトッピングする。
ポイント
〇白だしとピザチーズをほんの少し加えることで、味に深みが加わりますよ～( *´艸｀)♡
生クリーム不使用でも、あっさりしながらも深みのある本格１品に✨
〇しめじは、エリンギやマッシュルームなどの他のきのこやほうれん草などに代えてもＯＫ👌
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「骨や歯を強くする」「リラックス効果」「血糖値の上昇抑制」「便秘の予防・改善」
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