梅×大葉でさっぱり♡梅だれしゃぶ【#簡単 #時短 #豚肉 #主菜 #おうち居酒屋】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【梅だれしゃぶ】✨

温かくなってきてから
我が家では冷しゃぶ料理が
グッと増えてます( *´艸｀)
その中でもこれからの季節に
ピッタリなレシピができました♡

梅×大葉の相性抜群コンビで
いただくしゃぶしゃぶは最高です😋

めんつゆとみりんで伸ばした
ほんのり甘めの梅だれに
ごまを加えて香ばしく！
さらに大葉をトッピングすることで
爽やかに仕上がります♪

豚しゃぶは淡白な味なので
たれ次第でアレンジ自在✨
おろしポン酢やごまだれが定番ですが
ほんのひと手間で
違った美味しさが味わえます♪

気温も上がり、食中毒も増えやすく
季節の変わり目などで
疲れやすい時期でもあるので
疲労回復効果の豚肉を
さっぱり美味しく食べて
身体をいたわりましょう✨

ぜひお試しください☺♡

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１５１円　　２０１kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　
調理時間：約２０分
・しゃぶしゃぶ用豚肉　200g・・・２５６円
・レタス　2~3枚・・１４円
・梅干し　１個・・・１０円
☆めんつゆ（２倍濃縮）　大さじ1・・３円
☆みりん　大さじ1/2・・１円
☆砂糖　小さじ1
☆いりごま　小さじ1・・７円
・大葉　２枚・・１０円

合計金額３０１円（２人分）　　
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価（1人分）

	１人分あたり
エネルギー	201kcal
タンパク質	21.5g
脂質	7.7g
炭水化物	8.5g
食物繊維	0.7g
食塩相当量	1.0g
カリウム	460mg
カルシウム	35mg
鉄	1.7mg
ビタミンB1	0.84mg

作り方

①鍋に多めの水(600ml)を張って沸かし、大さじ1の酒（分量外）を加えたら火を止める。豚肉を１枚ずつ、しゃぶしゃぶしてほんのりピンク色が残る程度に色が変わったらザルにあげる。残りの豚肉も同様にする。※お湯が冷めてきた場合、もう一度沸かして火を止めてお湯が落ち着いてから繰り返す。

②梅干しは種を取ってみじん切りにする。ボウルに入れ、☆を加えてよく混ぜ合わせる。大葉は千切りにする。

③レタスを手で食べやすい大きさにちぎって敷き、その上に①の豚肉を盛る。②の梅だれを回しかけ、仕上げに千切りにした大葉をトッピングする。

ポイント

〇たれ全体に梅干しが広がるようにしっかりみじん切りにしてください👍

〇冷めてもしっとり柔らかい豚肉にするためには、必ず沸々したお湯ではなく一度落ち着かせたお湯でしゃぶしゃぶさせて、余熱で火を通すのがポイントです✨

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」「夏バテ予防」「食中毒予防」「むくみ予防」「高血圧予防」「食欲増進」

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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)