こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【手羽元とごろごろ野菜の
和風スープカレー】✨
めんつゆとカレールウを使って
簡単におだしの風味たっぷりの
和風スープカレーが作れちゃいます♡
カレールウはお好みのものでOK👌
手羽元と大きめに切った野菜を
ごろごろさせることで
見た目も食べ応えも抜群です( *´艸`)
手羽元は鶏肉の部位の中でも
煮込むほどうまみがたっぷり出てくるので
煮込み料理にとってもオススメ✨
スープカレーでさらっと食べやすく
身体の内側から温まるので
ぜひお試しください☺♡
141円 363kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:約25分
・手羽元 4本(約240g)・・139円
・人参 1/3本(約50g)・・18円
・玉ねぎ 1/4個(約50g)・・9円
・じゃがいも 大1個(約150g)・・80円
☆めんつゆ(2倍濃縮) 75ml・・15円
☆水 450ml
・カレールウ 2かけ・・20円
・サラダ油 大さじ1/2・・1円
・パセリ 少々
・黒胡椒 少々
合計金額282円(2人分)
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 363kcal |
タンパク質 | 21.6g |
脂質 | 18.7g |
炭水化物 | 25.4g |
食物繊維 | 8.2g |
食塩相当量 | 3.1g |
カリウム | 720mg |
カルシウム | 37mg |
鉄 | 1.4mg |
β-カロテン | 2100μg |
葉酸 | 42μg |
ビタミンC | 27mg |
作り方
①人参とじゃがいもは皮をむいて乱切りにし、玉ねぎは5~7mm幅の薄切りにする。耐熱容器に入れ、レンジ(500W)3分加熱する。
②鍋にサラダ油を中火で熱し、手羽元の皮部分から焼き色をつけていく。全面に焼き色がついたら①の野菜と☆を加えて15分ほど煮る。
③じゃがいもに火が通ったら、火を止めてカレールウを加えて溶かす。溶けたら弱火で再び5分ほど加熱し、器に盛る。パセリと黒胡椒をお好みでトッピングする。
ポイント
〇手羽元と野菜を煮込むことで、野菜の旨みと手羽元の旨みがスープにたっぷり出てきます✨
〇めんつゆを使うことで簡単に和風ベースのスープカレーが完成( *´艸`)♡
お使いのめんつゆによって、水とともに量を加減してください。
例)めんつゆストレート150ml+水375ml
ちょこっと栄養豆知識
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今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
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