こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【チキンとねぎの
みそマヨグラタン】✨
６か月間、アンバサダーを
させていただいている大源味噌様の
お味噌を使ったレシピです♡
１１月のテーマは
『グラタンレシピ』
ということで、冬にかけてお鍋などに
欠かせないねぎと鶏もも肉を具にして
みそ×マヨネーズの相性抜群コンビで
和風グラタンを作っちゃいます✨
小麦粉不使用なのでホワイトソースを
作る手間や失敗することなく
簡単にグラタンが作れちゃいます( *´艸｀)♡
お味噌の旨みと甘み・風味が
ふわっと口の中に広がり
ジューシーなチキンと甘いねぎが
たまらないグラタンです✨
味噌の風味がお酒にも合う
グラタンになります😲
我が家では晩酌しながら美味しく
頂きました🍻✨
旨みと風味豊かなお味噌で作る
グラタンをぜひお試しください☺♡
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・鶏もも肉 1/2枚(約150g)
・細ねぎ １/2本（約50g)
・玉ねぎ 1/4個(約50g)
・バター 10g
・塩コショウ 少々
☆大源味噌 栄寿 大さじ1
☆牛乳 大さじ3
☆マヨネーズ 大さじ4
☆酒 大さじ2
・ピザチーズ 20g
・パン粉 適量
・刻み海苔 少々
※「栄寿（エース）」は大源味噌さまより頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 482kcal |
| タンパク質 | 17.3g |
| 脂質 | 40.2g |
| 炭水化物 | 9.5g |
| 食物繊維 | 1.4g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| カルシウム | 110mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| ビタミン B2 | 0.22mg |
| ビタミンB6 | 0.29mg |
| ビタミンB12 | 0.4μg |
作り方
①ねぎは5mm幅の斜め切りにし、鶏もも肉は一口大の大きさに切る。☆をよく混ぜ合わせておく。
②フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら①のねぎと鶏もも肉を入れて炒める。鶏もも肉に火が通るまで炒めたら耐熱皿に入れ、混ぜ合わせた☆を流し入れる。ピザチーズを乗せ、パン粉をトッピングする。トースターでチーズが溶け、パン粉がこんがりするまで約3分～焼く。
③こんがりと焼けたら、刻み海苔を仕上げにトッピングする。
ポイント
〇寒い季節に体の内側から温まるグラタンをお味噌で和風に( *´艸｀)♡
〇小麦粉不使用でホワイトソースを作らずに作れるので、失敗することなく簡単グラタンが作れます✨
〇味噌の旨みと風味がある「大源味噌 栄寿」は、香りも高く上品な逸品！上品なお味噌だからこそ、お酒にも合うようなグラタンに仕上がります👏
ちょこっと栄養豆知識
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