簡単イタリアンレシピ☆さつまいものフリッタータ(イタリア風卵焼き) | シェルファcook

簡単イタリアンレシピ☆さつまいものフリッタータ(イタリア風卵焼き)

「フリッタータ」とは、イタリアの卵焼きのことです。日本の卵焼きと違って巻きません!

具材を混ぜて、フライパンなどで焼くだけの簡単卵料理です♪

巻かない分、沢山の具材を入れることができるので、アレンジし放題です☆

今回はさつまいもとたっぷりの野菜を加えてみました♪

粉チーズ(パルミジャーノ)の塩気があるので、ケチャップなどの調味料なしで美味しく食べられます~!

63円~ 162kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約15分
・卵 2個・・・20円
・お好きなきのこ 50g・・・25円
・玉ねぎ 1/4個・・・8円
・さつまいも 中1/4本
・トマト 1/2個・・・40円
・粉チーズ 大さじ1・・・24円
・塩コショウ 少々
・オリーブ油 小さじ1・・・9円
・パセリ 少々

合計金額26円~(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

※さつまいもは頂いたので、食費に含めていません。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー162kcal
タンパク質8.9g
脂質8.3g
炭水化物13.7g
食物繊維1.8g
食塩相当量0.6g
カルシウム84mg
1.4mg
ビタミンD1.1μg
ビタミンC17mg

作り方

①きのこは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにし、さつまいもは1cm角に切って水にさらします。トマトも1cm角に切ります。

さつまいもはアク抜きをした後、あらかじめレンジで加熱しておきます。

②フライパンに薄く油(分量外)を引いて熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、きのこを加えて炒め、塩コショウを入れます。

③ボウルに卵を溶き、②とさつまいも、トマトを入れて軽く塩コショウをしたら、混ぜ合わせます。

④スキレットにオリーブ油を熱し、③を流し入れて全体を混ぜます。半熟になったら、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。火が通ってきたら、火を止めて5分ほど余熱で蒸し焼きにしたら完成♪

パセリを散らして召し上がれ☆

ポイント

②と④の工程で、洗い物を減らすために②をスキレットで調理しても◎

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「免疫力アップ」「便秘の予防・解消」「骨や歯を強くする」

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