鶏むね肉の梅ピカタ

ピカタは色々な味付けアレンジができる料理の一つです♪今回は、梅味にしました！

季節の変わり目、気温差が激しくなり、体調管理が難しい時期でもありますが

鶏肉×卵のたんぱく質＆ビタミンで体力をつけ、梅干しで疲労回復を！

お弁当のおかずにも◎

３４円　１７２kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　調理時間：約15分
・鶏むね肉　1/2枚・・・３８円
・梅干し　1個・・・８円
・小麦粉　大さじ1・・・１円
・鶏卵　１個・・・１０円
・油　少々
☆めんつゆ（２倍濃縮）大さじ1・・３円
☆水　大さじ1/2
☆梅干し　1個・・・８円

合計金額６８円（2人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

①鶏むね肉は、薄めのそぎ切りにします。梅干しは２個とも種を取り、たたいて細かくします。

梅干し１個分と鶏むね肉をポリ袋に入れて揉みこみ、少し置きます。その間に☆を混ぜ合わせます。

②①のポリ袋に小麦粉を加えて、シャカシャカ振り、鶏むね肉に小麦粉をまとわせます。

③フライパンに薄く油を引いて熱し始めます。溶き卵に、②の鶏むね肉をくぐらせて、熱したフライパンで弱火で焼いていきます。

④焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。鶏むね肉に火が通ったら完成♪

☆の梅だれにつけて召し上がれ♪

梅干しの酸味が苦手な方は、はちみつ梅などを使うと優しい酸味で食べられます♪

鶏むね肉は、そぎ切りにすることで火の通りが早くなり時短に◎　また、表面積も大きくなるので1/2枚でも十分な量が作れるのも節約ポイント♪

栄養効果：「筋力維持・アップ」「免疫力アップ」「疲労回復」

ピカタはイタリア料理の一つです。今では、世界中で食べられているピカタですが、地域によって少しずつ調理法や味付けに違いがあるようです☆

本場のイタリアでは、卵を使わず、薄切りのお肉を小麦粉だけで焼いていきます。

日本では、お肉だけではなく、お魚や野菜を小麦粉と卵液で包んで焼いていきます。

アメリカでは、チキンが主流で、レモンソースで食べることが多いそうです。

レストランの定番料理だったピカタですが、今では家庭料理になっています♪

ぜひお家で作ってみてください☆

下のボタンをポチっと押していただけると、これからの励みになります☺