こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【お豆腐と鶏ひき肉のキーマカレー】✨
お豆腐と鶏ひき肉の
ヘルシー食材で作るキーマカレー🍛
たっぷりの野菜を加えて
ボリューム満点です👍
お豆腐で味が薄まることはなく
ひき肉の量を減らして節約しつつ
ちゃんと美味しいが
叶えられる１品です( *´艸｀)♡
お豆腐にはカルシウムが豊富なので
成長期のお子さまや
カルシウム不足が気になる方に✨
みんな大好きなカレーで
節約しながら栄養満点で
ちゃんと美味しいので
ぜひお試しください☺♡
１１９円 ３７６kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・木綿豆腐 1/2丁(約170g)・・１８円
・鶏ひき肉 130g・・１１４円
・玉ねぎ 1/2個(約50g)・・１８円
・人参 1/2本(約70g)・・２５円
・サラダ油 大さじ1/2・・２円
〇にんにくおろし 2cm・・２円
〇しょうがおろし 2cm・・２円
☆カレールウ １かけ・・２５円
☆ウスターソース 大さじ1/2・・５円
☆ケチャップ 大さじ1/2・・２円
・鶏卵 ２個・・２４円
・乾燥パセリ 少々
合計金額２３７円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 376kcal |
| タンパク質 | 24.8g |
| 脂質 | 23.6g |
| 炭水化物 | 13.7g |
| 食物繊維 | 2.9g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 510mg |
| カルシウム | 140mg |
| 鉄 | 3.2mg |
| β-カロテン | 2900μg |
| ビタミンB2 | 0.39mg |
| ビタミンB6 | 0.51mg |
作り方
①豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてレンジ(500W)3分加熱する。おもりを置いて水気を出して切る。
②①の水気を切っている間に、玉ねぎと人参は皮をむいてみじん切りにする。
③フライパンにサラダ油を入れ、②と〇を入れて中火で炒めていく。全体が馴染んだら鶏ひき肉を加えてさらに炒める。鶏ひき肉に火が通ったら、①の豆腐を加えて木べらなどで潰しながらそぼろ状にする。
④豆腐がそぼろ状になったら、☆を入れカレールウが完全に溶けるまで炒め合わせる。
⑤別のフライパンで目玉焼きを作る。
⑥器にごはんと④、⑤を盛り、パセリを散らす。
ポイント
〇少量のひき肉と豆腐、たっぷりの野菜でヘルシーなのにボリュームしっかりあります( *´艸｀)♡
〇お豆腐を使うことで味が薄れることはありません✨
脂っこさが軽減されてたっぷり食べてもいに優しいです👍
〇カレールウは事前に刻んでおくとより簡単に溶けますが、手間なので刻まなくてもOK👌
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「免疫力アップ」「
下のボタンをポチっと押してもらえると今後の励みになります☺✨
人気ブログランキング
愛用している調味料はコチラです♪
Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
コメント