定番!たけのこの炊き込みご飯* | シェルファcook

定番!たけのこの炊き込みご飯*

たけのこごはん

大定番のたけのこご飯を優しい薄味で炊きました!

炊いてるときに漂うたけのこの香りがたまりません♪

絹さやを加えて彩りも◎! 油揚げの旨みも染みわたり、おこげも美味しい1品☆

122円(1人分) 221kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(お米2合:4人分)  調理時間:約45分(40分は炊く時間です)
・たけのこ  小1本(200g)・・・280円
・お米  2合・・・130円
・油揚げ  小1枚 ・・・11円
・水 規定量
☆酒  大さじ1・・・2円
☆みりん  大さじ2 ・・・4円
☆しょうゆ 小さじ1・・・1円
☆和風顆粒だし  小さじ1/2・・・6円
・絹さや  小5本(10g) ・・・52円

合計金額486円(4人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価 (1人分)

エネルギー:221kcal タンパク質:5.2g 脂質:1.3g
炭水化物:45.5g(食物繊維:2.1g)    食塩相当量:0.2g  葉酸:36μg

作り方

①ゆでたたけのこは、食べやすい大きさに切ります。油揚げはキッチンペーパーでギュッと油をふき取り、8等分に切ります。

②お米は洗米して、水を切り、炊飯ジャーに入れます。☆の調味料を加えて、分量の水を入れます。

③②に①のたけのこ、油揚げを入れたら、炊飯スイッチオン!

④炊飯できたら、細かく切った絹さやをレンジで軽く加熱しておきます。加熱したらジャーに加えて全体をかき混ぜます。少し保温して絹さやが馴染んだら完成♪

ポイント

優しい薄味なので、味を濃くしたい場合はしょうゆの分量を増やしてください☆

作りやすいお米2合での分量を記載しました*

ちょこっと栄養知識 

栄養効果:「糖尿病予防」「ダイエット」

たけのこご飯は、普通の白米と比べて低カロリーです!一般的な炊き込みご飯には砂糖やみりんをたくさん使うのでカロリーと糖質が高くなってしまいます。比べてみると・・・

1膳(150g)あたりカロリー糖質
白米252kcal55.2g
たけのこごはん221kcal43.4g
たけのこごはんは、カロリー・糖質ともに大幅にダウン!!

表からも一目瞭然です!さらに、食物繊維の量は白米に比べて約4倍もアップ!

糖質カット、高食物繊維で、糖尿病の予防、ダイエット、便秘改善など嬉しい効果がたくさん期待できます☆

このレシピでは、たけのこと油揚げの旨みを活かすので、少しの調味料で美味しく炊けるので、ぜひたけのこご飯を作って、旬を楽しみながら、健康な食事を*

<旦那の食レポ>★★★★☆

味付けが炊き込みご飯の素に遜色ない味付けでとても美味しく、ついついおかわりしてしまうほど箸がすすみ、たけのこレシピの中で個人的に3位のレシピです。

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コメント

  1. […] […]

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