カッテージチーズを使ったレシピを新しく考案しました♪
今回は、ほうれん草のおひたしに、おかか×カッテージチーズで和食に！
めんつゆが染み込んだおかかと爽やかなカッテージチーズの相性は抜群♪
おかかのだしがほうれん草の旨みを引き立たせながら、カッテージチーズが爽やかに広がります♬
鉄分、カロテンたっぷりのほうれん草をたっぷり美味しく召し上がれ♪
５１円 ５１kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分 ） 調理時間：約7分
・ほうれん草 2/3袋・・・６５円
・かつお節 大さじ4・・・１６円
・めんつゆ（２倍濃縮） 小さじ1・・１円
・カッテージチーズ 大さじ5・・・２０円
合計金額１０２円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 51kcal |
| タンパク質 | 7.6g |
| 脂質 | 1.2g |
| 炭水化物 | 3.5g |
| 食物繊維 | 2.5g |
| 鉄 | 2.3mg |
| ビタミンA | 321μg |
| 葉酸 | 193μg |
| ビタミンＣ | 32mg |
作り方
①かつお節を大さじスプーンでざっくり４杯すくって、器に入れます。かつお節が粗い場合は、手で細かくしてください。
めんつゆを加えてよくかき混ぜ合わせます。
②ほうれん草は、根を取り、軽く水で洗って、レンジ500w1分加熱し、冷水にさらします。水気をよく絞り、3cm幅にきって、適当な量でまとめて、お皿に盛ります。
③②のほうれん草の上に、カッテージチーズ、めんつゆおかかをトッピングしたら完成♪
ポイント
醤油辛くならないように、今回はかつお節にめんつゆを混ぜて作りました☆
カッテージチーズはおうちで簡単に作れるので、こちらのレシピをチェックしてみてください♬
ほうれん草は、レンジでなくても、沸騰したお湯でさっと茹でてもＯＫです。
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「貧血予防」「美肌効果」「疲労回復」
ほうれん草の品種、知ってますか？
緑黄色野菜の代表ともいえる「ほうれん草」ですが、品種があるのをご存じでしょうか？
スーパーでよく見かけるほうれん草のほかに、こんな品種もあります♪
赤茎ほうれん草
茎全体が赤色のほうれん草です。アクが少なく、生食用の品種で、ベビーリーフとして用いられることも。
そういわれると、ベビーリーフとして売られいる袋の中に、茎全体が赤色の葉野菜がありますよね！
サラダほうれん草
名前の通り、アクが少なく、サラダの彩りなどの生食用に改良された品種です。水耕栽培で作られているものも。色は、通常のほうれん草よりやや薄めです。
ちぢみほうれん草
寒い環境で育てることで、低温すとれによって葉が縮んだ見た目に。糖度や甘みがアップしていて、葉肉も厚いのが特徴です。
いかがでしたか？ほうれん草にも、こんなに品種があったんですね♬
恥ずかしながら、ベビーリーフに含まれている葉野菜が「赤茎ほうれん草」ということは、私も初めて知りました！この栄養豆知識のおかげで、私自身も勉強になっています☆
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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