ほうれん草のおかかカッテージチーズのせ | シェルファcook

ほうれん草のおかかカッテージチーズのせ

カッテージチーズを使ったレシピを新しく考案しました♪

今回は、ほうれん草のおひたしに、おかか×カッテージチーズで和食に!

めんつゆが染み込んだおかかと爽やかなカッテージチーズの相性は抜群♪

おかかのだしがほうれん草の旨みを引き立たせながら、カッテージチーズが爽やかに広がります♬

鉄分、カロテンたっぷりのほうれん草をたっぷり美味しく召し上がれ♪

51円 51kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分 )  調理時間:約7分
・ほうれん草 2/3袋・・・65円
・かつお節 大さじ4・・・16円 
・めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1・・1円
・カッテージチーズ 大さじ5・・・20円

合計金額102円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー51kcal
タンパク質7.6g
脂質1.2g
炭水化物3.5g
食物繊維2.5g
2.3mg
ビタミンA321μg
葉酸193μg
ビタミンC32mg

作り方

①かつお節を大さじスプーンでざっくり4杯すくって、器に入れます。かつお節が粗い場合は、手で細かくしてください。

めんつゆを加えてよくかき混ぜ合わせます。

②ほうれん草は、根を取り、軽く水で洗って、レンジ500w1分加熱し、冷水にさらします。水気をよく絞り、3cm幅にきって、適当な量でまとめて、お皿に盛ります。

③②のほうれん草の上に、カッテージチーズ、めんつゆおかかをトッピングしたら完成♪

ポイント

醤油辛くならないように、今回はかつお節にめんつゆを混ぜて作りました☆

カッテージチーズはおうちで簡単に作れるので、こちらのレシピをチェックしてみてください♬

ほうれん草は、レンジでなくても、沸騰したお湯でさっと茹でてもOKです。

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「貧血予防」「美肌効果」「疲労回復」

ほうれん草の品種、知ってますか?

緑黄色野菜の代表ともいえる「ほうれん草」ですが、品種があるのをご存じでしょうか?

スーパーでよく見かけるほうれん草のほかに、こんな品種もあります♪

赤茎ほうれん草

茎全体が赤色のほうれん草です。アクが少なく、生食用の品種で、ベビーリーフとして用いられることも。

そういわれると、ベビーリーフとして売られいる袋の中に、茎全体が赤色の葉野菜がありますよね!

サラダほうれん草

名前の通り、アクが少なく、サラダの彩りなどの生食用に改良された品種です。水耕栽培で作られているものも。色は、通常のほうれん草よりやや薄めです。

ちぢみほうれん草

寒い環境で育てることで、低温すとれによって葉が縮んだ見た目に。糖度や甘みがアップしていて、葉肉も厚いのが特徴です。

いかがでしたか?ほうれん草にも、こんなに品種があったんですね♬

恥ずかしながら、ベビーリーフに含まれている葉野菜が「赤茎ほうれん草」ということは、私も初めて知りました!この栄養豆知識のおかげで、私自身も勉強になっています☆

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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