栗を味わう濃いマロンペースト | シェルファcook

栗を味わう濃いマロンペースト

栗本来の甘みと風味がしっかり味わえる濃厚なマロンペースト♪

カロリーが高めな栗なので、生クリーム不使用でカロリーを抑えつつ、

やみつきになるマロンペーストです☆

食べ過ぎないように、食べる分だけ取り出して食べているのですが

ついつい追加して気づいたら無くなっちゃうくらい美味しいです♪笑

12円~ 174kcal(100g当たり)

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(作りやすい量)  調理時間:約15分
・栗 正味240g
・上白糖 大さじ4・・・6円
・牛乳 50cc・・・6円
・バニラエッセンス(あれば) 数滴

合計金額12円~2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

※今回の栗は、頂いたものなので食費に含めていません。

栄養価(1人分)

100g(全体の約1/3)当たり
エネルギー174kcal
タンパク質3.1g
脂質1.0g
炭水化物38.2g
食物繊維4.8g
食塩相当量0.0g
ビタミンC19mg
葉酸56μg
ビタミンB10.1mg

作り方

①茹でた栗の中身をくり抜き、240g分を使用します。栗は、細かくしておきます。鍋に、栗、砂糖、牛乳を加えて中火で沸騰しない程度に加熱していきます。

②沸騰手前で5分ほど加熱したら、粗熱を取って、フードプロセッサーでペーストにします。

③ペーストにしたら、粗熱を取って完成♪

ポイント

水分が少なめの、濃厚な栗のペーストです♬

お好みで牛乳や生クリームを加えて、加減してください。

少し大人味にするときは、ラム酒を加えて♪

ちょこっと栄養知識

栄養効果「むくみ予防」「美肌効果」「老化防止」「貧血予防」

栗の食べ過ぎには注意!

ビタミン、ミネラルが豊富で、同じナッツ類の中でも脂肪が少ないのが特徴の栗。

健康効果、美容効果もたくさんあるのですが、食べ過ぎには注意が必要です!

下痢や腹痛に

食物繊維が豊富なので、便秘の予防・改善効果も期待できるのですが、食べ過ぎると胃腸への負担が大きくなり、下痢や腹痛の原因になってしまいます。

カロリーオーバーに

栗は100g当たり167kcaもあります。栗1粒あたり約30kcal前後なので、簡単にカロリー過多になってしまいます…!間食は1日当たり200kcal以内とされているので、たった6粒で間食は終了になってしまいます(^^;

ということで、1日の栗の摂取目安量は10粒以内が理想です。秋の味覚・旬の食材でたくさん食べたいですが、ほどほどに食べるのも大切です♪

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