さば缶レシピ!さば味噌チーズ焼き~チーズタッカルビ風~ | シェルファcook

さば缶レシピ!さば味噌チーズ焼き~チーズタッカルビ風~

さば味噌煮缶を使って、火を使わず、とっても簡単に魚料理はいかがでしょうか♪

缶詰を使うので節約に大活躍

栄養もしっかり摂れる1品なのでオススメです☆

一人暮らしや魚料理をなかなか作らない方、レパートリーを増やしたい方は、缶詰を使って簡単に魚料理を作ってみませんか?

65円 305kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約15分
・さば味噌煮缶  1缶・・・69円
・キャベツ 2~3枚・・・27円
・豆板醤 小さじ1・・・4円 
・とろけるチーズ 大さじ3・・・30円
・パセリ 適量

合計金額130円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください

栄養価(1人分)

エネルギー:305kcal タンパク質:21.9g 脂質18.9g
炭水化物:12.8g(食物繊維:2.1g)   食塩相当量:2.1g  鉄:2.5mg  ビタミン12:10.2μg

作り方

①キャベツは一口サイズのざく切りにし、耐熱さらに広げます。

②さば味噌煮缶を開け、さばをほぐしながら①の上に広げていきます。この時にほぐしながら小骨をなるべく取り除いてください。

③缶に残った煮汁に、豆板醤を加えて混ぜ合わせます。そして②へ回しかけます。とろけるチーズまたはピザ用チーズを乗せてレンジでチーズが解けるまで加熱したら完成♪パセリを散らして召し上がれ☆

ポイント

豆板醤を加えることで、チーズタッカルビ風に♪ ピリ辛が味を引き締めてくれます!

辛さが苦手な方は小さじ1/2、普通の方は小さじ1、辛さが得意な方は小さじ1.5~です☆

キャベツは水菜で作っても美味しいです♪

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「血液サラサラ」「集中力UP」「免疫力アップ」

魚に含まれるDHAは、生のサバを調理するよりも缶詰のほうが多い!?

DHA(ドコサヘキサエン酸)は、非常に酸化しやすい脂肪酸です。

しかし、体内では作れないので必須脂肪酸の一つになっています。

さば缶は、カットしたさばを缶に詰め、調味液を加えたらすぐに空気を抜いて密閉します。密閉したらすぐに加熱殺菌します。

この「すぐに空気を抜いて密閉」がポイント!空気に触れる時間が圧倒的に少ないため、DHAの酸化が普通に切り身から調理するよりも防げると言われています。

参考サイト

サバ缶は栄養効果がスゴイ!サバサンドなど秀逸レシピも3品紹介
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コメント

  1. 鯖太郎 より:

    めちゃ良い

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