今回ご紹介させていただくレシピは、とっても簡単なのに見た目が豪華✨
トマト缶がなくてもトマト丸ごと1個使えばトマト煮が簡単に作れちゃいます♪
スキレットやフライパンに食材を入れたら、あとは10分煮込むだけ!
なのに、手の込んだ料理に見えませんか♡(笑)
トマトは傷みが早いので、サラダ以外でどう使い切ろうか考えていた時に考案したレシピ★
火が通ってやわらかくなったトマトは、甘くてとろけます♡
魚は鮭以外のお好きな魚でOKです!白身魚でもおいしそう♪
豪華に見えるのに、1人前200円以下!安くて簡単&おしゃれな1品なので
ぜひお試しください☺
167円 177kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分) 調理時間:約15分
・鮭の切り身 2切れ・・210円
・塩コショウ 少々
・トマト 1個・・・75円
・ブロッコリー 1/6株・・14円
・にんにく 1片・・5円
★ケチャップ 大さじ4・・12円
★しょうゆ 大さじ1・・3円
★酒 大さじ1・・2円
★砂糖 小さじ1
★コンソメ 小さじ2/3・・4円
・オリーブオイル 小さじ1・・9円
・酒 大さじ1
・GABANパセリ 少々
合計金額334円(2人分) ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分当たり |
エネルギー | 177kcal |
タンパク質 | 17.9g |
脂質 | 5.4g |
炭水化物 | 11.7g |
食物繊維 | 1.8g |
食塩相当量 | 1.7g |
カリウム | 551mg |
β-カロテン | 564μg |
ビタミンD | 23.1μg |
ビタミンB6 | 0.44mg |
ビタミンB12 | 6.6μg |
作り方
①鮭の切り身に塩コショウをまぶして、余分な水分をキッチンペーパーでふき取る。
にんにくは薄皮をむいて、みじん切りにする。
②トマトはヘタをとって、大きめの乱切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。★をよく混ぜ合わせる。
③スキレットまたはフライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが立ったら、★を入れて周りが沸々してきたら、①の鮭の切り身と、トマト、ブロッコリーを入れる。
④酒を回し入れたら、弱火にして蓋をし10分煮込む。鮭に火が通ったら器に盛り、パセリを散らす。
ポイント
〇トマト缶なしで、簡単に作れるトマト煮です♪
〇トマトは火を通すとやわらかくなって溶けてくるので、大きめに切ってください。
〇弱火で、コトコト煮るのがふっくら仕上げるコツです。
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果:「紫外線対策」「美肌効果」「アンチエイジング」「新陳代謝促進」「むくみ予防」
下のボタンをポチっと押していただけると、これからの励みになります☺
Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
コメント