こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
公式アンバサダーをさせていただいている
サクラカネヨさんの「うすくち上淡」を
使った簡単おさかなレシピです！
【鮭のやわらか酒蒸し】✨
酒蒸しでふっくらした鮭に
仕上げのうすくち上淡が
鮭や野菜の味を活かしたまま
優しく上品な味に仕上げてくれます💗
フライパン一つで
野菜も魚もおいしくヘルシーに
食べられる１品が簡単に作れるので
ぜひお試しください☺
１１２kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約10分
・鮭 ２切れ
・塩コショウ 少々
・キャベツ 大２枚
・えのきたけ 1/2袋
・酒 60cc
・サクラカネヨ うすくち上淡 小さじ1
・万能ねぎ 少々
・（あれば）レモン ２カット
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 112kcal |
| タンパク質 | 16.8g |
| 脂質 | 3.3g |
| 炭水化物 | 4.1g |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンD | 23.2μg |
| ビタミンB12 | 6.6μg |
作り方
①鮭に塩コショウを振る。キャベツは太めの千切りに、えのきは石突を取り２cm幅に切る。
②フライパンに、キャベツ⇒えのきの順に広げ、その上に鮭を乗せる。酒を回しかけ、蓋をして沸いたら中火で５分加熱する。
③加熱後、器に盛り、うすくち上淡をかける。
④あれば、万能ねぎ、レモンを添える。
ポイント
〇仕上げの”うすくち上淡”が鮭本来の香りを邪魔することなく、上品な味わいにしてくれます♪
〇レモンを搾ることで、鮭に含まれる栄養素（鉄やビタミン）の吸収率がUPします✨
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「美肌効果」「アンチエイジング」「紫外線対策」「免疫力アップ」「動脈硬化予防」
鮭×カルシウムを含む食材 で栄養効果UP！
鮭に豊富に含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収率を高める効果があります。
なので、チーズや牛乳などの乳製品、小松菜・ほうれん草などのカルシウムを豊富に含む食材と
組み合わせることで、栄養効果がグッとUP♡
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