鮭の片栗粉揚げ~みぞれがけ~ | シェルファcook

鮭の片栗粉揚げ~みぞれがけ~

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【鮭の竜田揚げ
~みぞれがけ~】✨

鮭×大根レシピ♡
カリカリに揚げ焼きした鮭に
みぞれをたっぷりかけて…♪

カリカリの衣も美味しいし
みぞれをかけてふやけた
衣も美味しいです( *´艸`)

大根おろしは大根の栄養を
逃さず食べられて
胃の消化吸収を
助けてくれるので
疲れた身体にもピッタリ♪

111円  245kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
・鮭の切り身 2切れ・・・196円
下味 塩コショウ 少々
・片栗粉 大さじ2・・18円
・大根 10cm
☆水 100cc
☆みりん 小さじ1・・1円
☆砂糖 小さじ1・・1円
☆しょうゆ 小さじ2・・2円
・サラダ油 大さじ2・・3円

合計金額221円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー245kcal
タンパク質7.0g
脂質1.6g
炭水化物48.8g
食物繊維2.8g
食塩相当量0.5g
ビタミンD0.9μg
葉酸25μg
3人分の場合の1人分あたり

作り方

①大根はすりおろして、水けを絞る。

②小鍋に☆を入れて沸騰したら火を止めて、①を入れておいておく。

③鮭の切り身は塩コショウをまぶし、出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取る。1切れを3~4等分に切る。

④フライパンに油を入れて中火で加熱する。③に片栗粉をまぶして、フライパンに入れて弱火にし、揚げ焼きにする。全面に焼き色を付けたら取り出す。

⑤④に盛り、食べる直前にかける。

ポイント

〇揚げ焼きでカリカリにすることで香ばしくすることで、みぞれを相性抜群♡

〇大根おろしは、辛い部分でも時間たてば辛みが抜けるので大丈夫です♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「美肌効果」「疲労回復」「消化促進」「アンチエイジング」

ネクストフーディスト

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