春の訪れ♪春キャベツのマカロニサラダ | シェルファcook

春の訪れ♪春キャベツのマカロニサラダ

春キャベツを使って、華やかな彩りのマカロニサラダで春気分♪

葉が柔らかく、みずみずしい春キャベツをたっぷり詰め込みました!今回は、たっぷり詰め込むためにレンジ加熱していますが、春キャベツは生食もおいしいので加熱しなくても◎

粒マスタード入りで味が引き締まるので、マヨネーズはたっぷりじゃなくても物足りなさを感じさせません♪

春は紫外線量が増えてくる季節・・・お肌のケアが欠かせませんよね。紫外線対策の栄養素としてビタミンCが重要です!ビタミンCは、キャベツとパプリカにたっぷり含まれているので、マカロニサラダに加えて、身体の内側から紫外線対策をしましょう♪

38円 194kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約15分
・マカロニ(乾) 50g・・・21円
・春キャベツ 大3枚・・26円
・人参 2cm(約1/10本)・・・7円
・赤パプリカ 1/6個・・13円
・パセリ 少々
・粒マスタード 小さじ1/2・・6円
・塩コショウ 少々
・マヨネーズ 小さじ2・・2円
・岩塩 少々(あれば)

合計金額75円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー194kcal
タンパク質4.7g
脂質8.5g
炭水化物24.7g
食物繊維2.5g
食塩相当量0.8g
ビタミンK84μg
葉酸78μg
ビタミンC47mg

作り方

①キャベツと人参は千切りにし、耐熱容器に入れ、レンジ700w1分加熱する。パプリカは1cm角に切る。

②マカロニは記載時間に合わせて茹で、茹で上がったらすぐに冷水にさらす。粗熱が取れたら水気を切る。

③①に、茹でたマカロニと粒マスタード、マヨネーズ、塩コショウを加えてよく混ぜる。

④お皿に盛り、パプリカとパセリをトッピングする。

ポイント

〇マカロニをおいしく仕上げるコツは、茹で上がったらすぐに冷水にさらすこと!そうしないとベタついてしまいます。

〇塩気が欲しいときは、岩塩などを少量かけるとおいしいです♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「便秘の予防・改善」「美肌効果」「免疫力アップ」

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