紅しょうがのふわとろ卵炒め | シェルファcook

紅しょうがのふわとろ卵炒め

「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ企画として「新ペーストでやみつきの風味 おいしさ広がる簡単レシピ」のブログモニターとして当選し、この企画に参加中♪

今回のレシピに使用したペーストは、【ハウス きざみ紅しょうが風ペーストです!

ふわっふわの卵炒めに、紅しょうが風ペーストがアクセントになった大人味の1品♪

シャキッとしたねぎの辛み・歯ごたえもおいしいポイント★彩りにカニカマを加えて召し上がれ♪

卵炒めってお店のようなふわふわに作るのは簡単そうで意外と難しいです。が!

卵炒めをお家でも簡単に美味しく作るコツは2つ!ポイントにご紹介してあるので、ぜひそのポイントを押さえて作ってみてください♬

24円 169kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約10分
・鶏卵 2個・・・20円
・かに風味かまぼこ 2本・・12円
・細ねぎ 1本・・21円
・ハウス きざみ紅しょうが風ペースト 小さじ1~
・片栗粉 小さじ1弱・・3円
・水 小さじ1弱
・しょうゆ 小さじ1/2
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1・・・2円
・ごま油 少量

合計金額48円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

※【ハウス きざみ紅しょうが風ペースト】は、ハウス食品×レシピブログのモニター広告企画にてプレゼントしていただたものなので、食費に含めていません。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー169kcal
タンパク質7.7g
脂質13.3g
炭水化物3.8g
食物繊維0.4g
食塩相当量0.7g
0.9mg
ビタミンA78μg
ビオチン13.1μg

作り方

①卵をボウルに割り入れ、【ハウス きざみ紅しょうが風ペースト】を加えたら、切るようにざっくり混ぜて溶きほぐす。

②かにかまは、手でおおまかに割く。ねぎは斜め切りにする。

③フライパンに少量の油(分量外)を熱して、かにかまとねぎを30秒ほどでサッと炒める。

④炒めたら、①のボウルに入れ、水溶き片栗粉、しょうゆ、塩こしょうを入れて混ぜる。

⑤フライパンに多めの油を入れ、白い煙が少し出てくるまで強火で熱したら、④を一気に流し込む。(卵液のふちが沸々してきたら加熱バッチリの証拠です!)

⑥時々、ざっくりと大きくかき混ぜながら、ごま油を加えて加熱する。半熟になってきたらお皿に取り出す。

ポイント

〇ふんわりした卵炒めを作るコツは、「多めの油&強火&短時間」が重要です!

卵液に水溶き片栗粉を加えることで水分を保つのもふんわりさせるポイント♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「免疫力アップ」「体温上昇」

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