揚げ物だけどキャベツたっぷりでヘルシー♪
なんてったって、お肉よりキャベツのほうが多い！
でもしっかり豚肉の旨みも味わえるガッツリ揚げ物です☆
ひじきも加えて、さらに食物繊維ＵＰ！
８３円（１人分） ２２５kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（12個分：約4人分） 調理時間：約20分
☆豚ひき肉 200g・・・１７８円
☆塩コショウ、ナツメグ 少々
☆キャベツ 大3枚・・・３５ 円
☆玉ねぎ 1/4個・・・８円
☆卵 1個・・・１０円
☆パン粉 大さじ3・・・１２円
☆マヨネーズ 大さじ2/3・・・ ２円
☆ひじき（乾） 大さじ1・・・１０円
・パン粉 適量・・・約１５円
・揚げ油 適量・・・約６０円
合計金額３３０円（４人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
エネルギー：225kcal タンパク質：12.6g 脂質15.2g
炭水化物：9.2g（食物繊維：2.2g) 食塩相当量：0.3g ビタミンC：33mg
ソースのカロリーは含まれていません。大さじ１で約22kcalアップします。
作り方
①キャベツと玉ねぎはみじん切りにします。ひじきは水で戻しておきます。
今回は、ハンドブレンダーでパパっとみじん切りに♪ キャベツが散らばらず、後片付けもラクチンなのでおすすめです☆
もちろん手でみじん切りにしてもＯＫです。
②ボウルに①のキャベツと玉ねぎ、豚ひき肉、戻したひじき、卵、パン粉、マヨネーズ、ナツメグ、塩コショウを加えて、よくかき混ぜます。
③丸く成形していき、パン粉をつけて160度の低温でじっくり揚げていきます。最後は火を強くして、高温で揚げたら完成♪
④中濃ソースやお好みソースなど、お好きなソースをかけて召し上がれ♪
ポイント
ひじきを入れて、食物繊維ＵＰ！ ひじきの存在は食べても全然感じません☆
衣はパン粉のみ！卵や小麦粉はつけません。なので、糖質＆カロリーオフ！
肉ダネに直接パン粉をつけて揚げるだけでも十分おいしいです♪
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「整腸作用」「便秘予防・解消」
春キャベツ、冬キャベツ・・・キャベツが美味しい時期はいつ？
年中スーパーに並んでいるキャベツですが、時期によって特徴があり、大きく3つの時期に分けられます。
①春キャベツ ３月～５月 ←生食向き
葉質がやわらかい、葉の巻きがゆるい、みずみずしい、黄緑色の葉が特徴です。
②夏キャベツ 7月～8月
③冬キャベツ 1月～3月 ←煮込みなど加熱向き
葉の巻きがしっかりしていて、ずっしりと重たい、甘みがあるのが特徴です。
それぞれ味に特徴があり、調理もその特徴に合わせると、より美味しく食べられると思います☆
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