こんにゃくでボリュームアップ♪豚肉とピーマンの味噌キムチ炒め | シェルファcook

こんにゃくでボリュームアップ♪豚肉とピーマンの味噌キムチ炒め

こんにちは♪
今日ご紹介させていただくレシピは
【豚肉×ピーマン×キムチ】です✨

疲労回復効果抜群の「豚肉×ピーマン」
ピーマンは油と一緒に食べることで
β-カロテンの吸収率がUP!
そして、味噌キムチが
食欲をそそります…☺♪

こんにゃくがボリュームアップ&
歯ごたえにアクセントを
加えてくれます👍
ボリュームアップしつつ、
ヘルシーなのは嬉しいですよね✨

こんにゃく&キムチで、
美腸効果にも期待♪
健康と美容の両方嬉しい効果たっぷりのメインはいかがでしょうか☺♡

124円 224kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分

・豚肉薄切り 150g・・・147円
下味 塩コショウ 少々
・キムチ 100g・・・120円
・ピーマン 2個・・・40円
・こんにゃく 1/4枚(50g)・・14円
・イチビキ献立いろいろみそ 小さじ2・・6円
・おろしにんにく 大さじ1/2・・・2円
・おろししょうが 大さじ1/2・・・2円
・ごま油 小さじ1・・・9円
・いりごま 小さじ1・・7円

合計金額247円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー224kcal
タンパク質16.6g
脂質13.7g
炭水化物7.3g
食物繊維2.7g
食塩相当量1.7g
カリウム492mg
ビタミンB10.72mg
ビタミンC33mg

作り方

①豚肉に塩コショウを加えて揉みこみ、キムチ、おろしにんにく、おろししょうがを加えてよく揉みこみ、15分ほど漬けておく。

②こんにゃくとピーマンは細切りにする。こんにゃくは、フライパンで乾煎りしてキュッキュと音が鳴るまで炒めたら、一旦取り出す。

③②のフライパンにごま油を入れて熱し、①を炒める。豚肉の色が半分ほど変わってきたら、②を加えてピーマンがしんなりするまで炒める。

④仕上げに、みそを加えてさっと炒める。

ポイント

〇「イチビキ 献立いろいろみそ」がない場合は【味噌+みりん+砂糖】のお好み味噌だれで代用してください♪

〇こんにゃくとピーマンでボリュームアップ!なのにヘルシー✨

〇豚肉は豚小間でOKです♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「ダイエット効果」「冷え性改善」「便秘の改善・予防」「美肌効果」

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