割烹白菜漬けとオクラのごま和え | シェルファcook

割烹白菜漬けとオクラのごま和え

こんにちは♪
各メーカーさま×レシピブログの
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今回ご紹介させていただくのは
【割烹白菜漬けと
オクラのごま和え】✨

淡口しょうゆと白だしの
旨味がたっぷりきいた
割烹白菜漬け♡

その白菜漬けに
ネバネバのオクラを加えて
ごまとだしの風味が
たっぷりのごま和えに
仕上げました✨

そのまま食べてもおいしい
お漬物ですが
ごま和えに加えると
より深い風味になるので
ぜひお試しください☺

50kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約7分
・東海漬物 白だし仕立て割烹白菜漬
       40g(1/4パック)
・オクラ 4本
・食塩(板ずり用) 2つまみ
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
・すりごま 大さじ1.5

※「東海漬物 白だし仕立て割烹白菜漬」はモニタープレゼントしていただいたので食費に含めていません♪

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー50kcal
タンパク質2.1g
脂質3.4g
炭水化物4.1g
食物繊維2.1g
食塩相当量0.8g
カルシウム32mg
ビタミンK26μg

作り方

①オクラをまな板の上に並べ、食塩をかけて、両手で上下にコロコロ押し付けるように板ずりする。お湯を沸かし、板ずりしたオクラを入れてサッと10秒ほど茹で、冷水にさらして水けを切る。

②①のヘタを取り、斜め切りにする。ボウルに斜め切りにしたオクラ、割烹白菜漬、すりごま、めんつゆを加えてあえる。

ポイント

〇オクラは食感をよくするために板ずりして、うぶ毛を取ってください♪

〇オクラを茹でるときは、たっぷりのお湯でサッと茹で冷水に入れると、色も鮮やかに仕上がります♡

〇白だし仕立てなので、お出汁の風味たっぷりのごま和えに✨

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「胃の粘膜を保護」「アンチエイジング」「整腸作用」「糖尿病予防」「骨や歯を強くする」

ネクストフーディスト

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