こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【大葉味噌の厚揚げ田楽】✨
甘めの味噌がおいしい田楽みそに
風味が爽やかな大葉を
加えてみました！
大葉がアクセントになってクセに
なりますよ～♪
焼いて大葉味噌を塗るだけの
お手軽な厚揚げ田楽で
たんぱく質・カルシウム補給の
簡単おつまみになります🍻♡
大葉味噌はたくさん作っておけば
冷蔵庫に密閉保存で約２週間は
保存可能です👏
厚揚げ以外にも茹でたこんにゃくや
淡白な鶏むね肉や白身魚のほか
きゅうり、大根などの野菜スティックまで
なんでも合う万能味噌になるので
ぜひお試しください☺✨
４３円（田楽２人分×約２回分） ４４kcal（田楽１人分あたり）
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（田楽２人分×約２回分）
調理時間：約１０分
○合わせ味噌 大さじ1.5・・５円
○砂糖 大さじ2・・６円
○酒 大さじ1・・４円
○みりん 大さじ1/2・・３円
・大葉 ３枚・・１５円
・いりごま 大さじ1/2・・１０円
・厚揚げ/こんにゃく など
合計金額４３円（（田楽２人分×約２回分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 田楽１人分あたり |
| エネルギー | 44kcal |
| タンパク質 | 1.0g |
| 脂質 | 0.9g |
| 炭水化物 | 7.1g |
| 食物繊維 | 0.5g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 31mg |
| カルシウム | 20mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
①大葉は縦に４等分に切り、重ねて千切りにする。
②鍋に〇を入れ、弱火で加熱する。ゴムベラなどで味噌を馴染ませるように混ぜながら照りととろみが出てくるまで焦げないように加熱する。
③仕上げに〇を加えてさっと馴染ませたら火からを下す。粗熱がとれたら清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。
ポイント
〇大葉とごまの風味と香りを保つために、仕上げにサッと加えて混ぜ合わせてください👍
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「リラックス効果」「カルシウム補給」
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