こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました！
（詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪
今回ご紹介させていただくのは
【大葉としらすのチーズチヂミ】✨
高知県産大葉は爽やかな香りで
みずみずしく、綺麗な緑色が
特徴です♪
そんな大葉の風味を
ギュッと”チヂめた”１品( *´艸｀)
大葉×しらす×チーズのコンビは
パスタやピザなどのほかの料理でも
活躍するほど相性抜群✨
そんなコンビで作るチヂミも絶品です👏
ニラほどパンチが強すぎず
しらすの塩気と
チーズのコクが合わさって
食べやすい仕上がりです♪
後味も残らず、さっぱり✨
大葉・しらす・チーズは
どれもカルシウムたっぷりで
しらすにはカルシウムの吸収を助ける
ビタミンDも豊富に含まれています♪
日本人はカルシウム不足と言われているので
美味しくカルシウムを補給しましょう！
ぜひお試しください☺♡
２６４kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・高知県産大葉 10枚
・しらす 30g
・玉ねぎ 1/4個（約70g)
・ピザチーズ 30g
☆小麦粉 30g
☆片栗粉 15g
〇水 50ml
〇食塩 ふたつまみ
〇溶き卵 1/2個分
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 小さじ1
※高知県産大葉はJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 264kcal |
| タンパク質 | 11.8g |
| 脂質 | 14.0g |
| 炭水化物 | 21.0g |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| カルシウム | 170mg |
| ビタミンD | 9.4μg |
作り方
①大葉は茎を切り取り、1cm角の大きさに切る。玉ねぎは2~3mm幅の薄切りにする。
②ボウルに①、しらす、ピザチーズを入れ、☆を加えてサッと混ぜる。〇を混ぜ合わせ、ボウルに加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
③フライパンにサラダ油を強火で熱し、②を入れて広げる。中火にして３～４分焼き、片面がこんがりと焼き色が付いたらひっくり返す。フライパンのふちからごま油を回しかけ、裏面もこんがりと焼き色が付くまで焼く。
④③を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
ポイント
〇大葉は細かく切らずに大きく、たっぷりと使います✨
〇玉ねぎの代わりにもやしでもOK！もやしの場合は切らずにそのままボウルへ加えてください。節約にもなりますね♪
〇大葉の風味がたっぷりなので、タレがなくても美味しいです( *´艸｀)もちろん、ラー油などつけてもOKです♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「免疫力アップ」「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「血流促進」「骨や歯を強くする」「骨祖粗鬆症の予防」「動脈硬化予防」「便秘の予防・改善」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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