「白和えが食べたい・・・でも、人参、ほうれん草、ひじきとかたくさんの食材を使って味付けしなきゃ」とみなさん、思っていませんか？
もちろん、いろんな食材を使うことで彩りもよくなりますが、たまにはシンプルな白和えはいかがでしょうか！
今回は、お家に食材がなくてもたった２つあればできる白和えレシピ♪
醤油とだしの優しいバランスが美味しい白和えです☆
４５円（１人分） ８５kcal
材料・費用（２人分） 調理時間
＜材料・費用＞（２人分） 調理時間：約１０分
・糸こんにゃく 1袋（200g)・・・５０円
・木綿豆腐 1/2丁 ・・・２０円
・醤油 大さじ1・・・２円
・ねりごま 小さじ1・・・１５円
・顆粒だし 小さじ1/3・・・２円
合計８９円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価
栄養価 （１人分）
エネルギー：85kcal タンパク質：5.6g 脂質：5.4g
炭水化物：5.2g（食物繊維：3.0g) 食塩相当量：1.8g
鉄分：1.4mg
作り方
①糸こんにゃくはザルにあげて水気をきり、そのままだと長いので、調理ばさみで適当に全体を切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで、上からギュッと押しつけ、水切りする。
②小鍋に①のこんにゃくを入れ、キュキュッと音が鳴るまで炒めて臭みを取る。音が鳴り始めたら、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒め煮をする。
⓷ボウルに②を入れ、熱いうちに水切り豆腐、ねりごま、顆粒だしを加えて和えたら完成♪
ポイント
ねりごまが隠し味！ごまの風味が白和えを優しい味に仕上げてくれます♪
ねりごまがないときは、すりごまで代用可〇
板こんにゃくを細切りにしても作れますが、こんにゃくを切る手間が省けるうえに、糸こんにゃくのほうが豆腐が絡むのでオススメです♪
＜ちょこっと栄養知識＞
栄養効果：「ダイエット」「便秘解消」「糖尿病予防」「整腸作用」
こんにゃくの栄養といえば、なんといっても「低カロリー」「高食物繊維」！ こんにゃくに含まれる「グルカマンナン」という栄養素には、①コレステロールの吸収低下効果 ②糖の吸収速度の抑制、脂肪の蓄積抑制効果 ⓷消化・分解されるとオリゴ糖に変わるので整腸効果 があります。 さらに栄養価を見ていただくとお分かりいただけると思いますが、食物繊維がたっぷり！この食物繊維は、便秘解消→腸活性化→免疫力アップ、美肌効果など様々な効果が期待できます♪
＜旦那の食レポ＞★★★☆☆
こんにゃく本来の旨みを引き出してくれ、箸がとまらなくなる一品！
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