大根の副菜!食感もやみつきになるスタミナ大根 | シェルファcook

大根の副菜!食感もやみつきになるスタミナ大根

大根ときゅうりのポリポリ食感がやみつきになる1品♪

ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります☆ 

大根に含まれる消化酵素「ジアスターゼ」は熱に弱いので生で食べるのがおすすめ!

身体が疲れていると食欲がなくなったり、消化不良などの体調不良を引き起こしやすいので、消化酵素たっぷりの生の大根をスタミナ味にして食欲を引き出しましょう!

18円 38kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約10分
・大根 5cm・・・12円
・きゅうり 2/3本・・18円
・食塩 少々
・おろしにんにく 1cm
・めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2・・・2円
・ごま油 小さじ1・・10円
・きざみ海苔 適量

合計金額32円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー38kcal
タンパク質0.9g
脂質2.1g
炭水化物4.4g
食物繊維1.2g
食塩相当量0.6g
ビタミンC11mg

作り方

①大根ときゅうりは、太めの短冊切りにする。ポリ袋に入れ、食塩を加えて水分が出るまで揉みこむ。水分がでてきたら、そのまま5分ほど置く。

②①の水分をしっかりとしぼったら、おろしにんにく、めんつゆ、ごま油を加えて、よく揉みこむ。5分ほどおいて、味を馴染ませる。

③②をお皿に盛り、刻みを海苔をトッピングする。

ポイント

〇大根ときゅうりの水分をしっかりとしぼると調味料が染み込みやすくなります。

〇にんにくの量はお好みで加減してください。

〇大根は、葉っぱに近い部分で作るのをオススメします

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「むくみ予防」「胃の負担軽減」「消化促進」

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