しっとりホクホク!鶏むね肉のポテト焼き | シェルファcook

しっとりホクホク!鶏むね肉のポテト焼き

お肉の中でもダントツ安い鶏むね肉で”安い×リッチ”なレシピをご紹介♪

レンジとトースターだけで作れるとっても簡単なレシピなので、ガス代節約にも◎

鶏むね肉を柔らかくするコツを使っているので、鶏むね肉のパサつきが苦手な人も大丈夫!

マッシュポテトを上に乗せて焼くから、見た目もちょいリッチに☆

ぜひお試しください☺

31円 166kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(1~2人分)  調理時間:約10分(寝かせる時間30分あります)
・鶏むね肉 1/2枚・・・36円
☆酒 大さじ1/3
☆砂糖 小さじ1/3
☆塩 少々
◆ポテトフレーク 大さじ3・・・15円
◆お湯 大さじ3
◆塩コショウ 少々
◆マヨネーズ 小さじ2・・・2円
・粉チーズ 小さじ1・・・8円
・ブラックペッパー お好み量
・パセリ 少々

合計金額61円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください

栄養価(1人分)

エネルギー:166kcal タンパク質:12.6g 脂質6.7g
炭水化物:12.4g(食物繊維:0.9g)   食塩相当量:0.6g ビタミンB6:0.42mg

作り方

①鶏むね肉は観音開きにして、フォークで数か所刺して穴をあけます。ポリ袋に入れ、☆を加えて全体に良く絡ませたら、30分ほど寝かせます。

②耐熱容器に鶏肉の皮を下にして入れたら、蓋をしてレンジ500w4分30秒加熱します。

③加熱後、5分ほど蓋をしたまま蒸らしてください。その間にマッシュポテトを作ります。

④今回は簡単に作れるポテトフレークでマッシュポテトを作りましたが、ない場合はじゃがいもからマッシュポテトを作ってください。

⑤マッシュポテトに◆の塩コショウ、マヨネーズを加えてよくかき混ぜます。

⑥③の蒸らした鶏肉を一口サイズに切り、アルミホイルの上に並べます。その上に⑤のマッシュポテトをたっぷり均等に乗せてください。

⑦マッシュポテトを乗せたら、フォークで線を描いて、見た目をオシャレに♪ その上に、粉チーズ、ブラックペッパーを散らしてトースターで4~5分ほど、焼き目が付くまで焼きます。

⑧焼けたら、パセリを散らして召し上がれ♪

ポイント

作り方①が鶏むね肉を柔らかくするポイントです!この工程によって加熱してもパサつきません♪

またマッシュポテトを乗せて焼くので、しっとり温かさが持続するのもポイントです☆

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「筋力維持」「ダイエット」

ポテトフレークとは

じゃがいもを乾燥加工したもので、じゃがいもの風味はそのまま残っています。

お湯や牛乳・バターを加えるだけで簡単にマッシュポテトが作れる優れものです♪

ポテトフレークの使い方は料理からお菓子、離乳食まで幅広い!

簡単に使えるので、ポテトサラダやコロッケなど普段のお料理に助かります。

さらに離乳食や介護食にも使える万能食材!

そして実はお菓子やパンにも使えるので、とっても便利な食材なのです♪

じゃがいもを裏ごしするのはなかなか手間がかかるので、ぜひ試しに使ってみてはいかがでしょうか♪


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