炊飯器de簡単!ほったらかしポトフ* | シェルファcook

炊飯器de簡単!ほったらかしポトフ*

炊飯器ポトフ

家にある野菜とお肉をコンソメで煮込めば、あっという間に完成するのにごちそうな1品になる「ポトフ」♪ 

そんなポトフはじっくり煮込むことで、野菜が甘くなり、お肉の旨みが引き出され、身体を温める栄養満点の1品になります☆

ですが、じっくり煮込む=ガス代がかかってしまいます。かといって、レンジ加熱しただけでは旨みが出てくれません。なので、今回は炊飯器を使って”ほったらかし”ながら旨みを引き出し、ガス代も節約できる一石二鳥のレシピです♪

87円(1人分) 223kcal

材料・費用(2人分)  調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約30分(うち20分は炊飯器におまかせ)
・キャベツ   1/4個・・・28円
・たまねぎ   1/2個・・・16円
・じゃがいも  1個・・・20円
・ウインナー  4本・・・66円
・にんじん   1/4本・・・10円
・水      500ml
・コンソメ顆粒 大さじ1・・・15円
・おろしにんにく 1cm・・・1円
・ベーコン   ハーフ2枚・・・17円

合計金額173円(2人分) ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価

栄養価 (1人分)
エネルギー:223kcal タンパク質:9.4g 脂質:11.3g
炭水化物:23.2g(食物繊維:4.4g)  食塩相当量:1.9g   ビタミンC:90mg  鉄:1.2mg

作り方

①キャベツはざく切り、または小さければ大胆に大きく切ります。玉ねぎは5mmほどの薄切り、人参は皮をむかずに乱切りにします。炊飯ジャーに切った野菜、ベーコン、ウインナーをすべて入れます。

②ひたひたの水を入れ、おろしにんにく、コンソメ顆粒を加えて軽く混ぜたら、炊飯スイッチオン!ほったらかしスタートです。

沸々と音がしてきたら、中を確認します。玉ねぎやキャベツに火が通っていたら、じゃがいもを加えて再び蓋をして、ほったらかします。

④約10分後、じゃがいもが柔らかくなっていたら完成!器に盛り付け、パセリを散らして召し上がれ♪

ポイント

にんじんは皮をむかないでください!にんじんの皮部分に抗酸化作用のβカロテンが豊富なので、なるべく皮つきで調理するのがおすすめです!

じゃがいもは煮込みすぎずで型崩れしないように、途中で加えるのがポイントです☆ カロリーを抑えたい場合は、ウインナーとベーコンをどちらかにしましょう。さらに、より抑えたい方はウインナーだけにするのがカロリーカットのポイントです!

ちょこっと栄養知識

ポトフは、お肉に含まれるタンパク質と野菜に含まれるビタミン、食物繊維が1品で摂取できる栄養価バランスの高い料理です☆ 使うお肉や野菜の種類によって栄養が異なってくるので、下記の表を参考にどんな栄養効果を期待したいかによって食材を変えてみてください♪

お肉の種類期待できる栄養効果
牛肉血液強化、成長促進⇒育ち盛りのお子さんやスポーツをしている方
豚肉糖質の代謝促進⇒疲れがたまっていると感じている方
鶏肉低カロリー、ビタミンA豊富⇒カロリーを抑えたい方、肌荒れが気になる方
期待できる栄養効果
ジャガイモ加熱しても壊れにくいビタミンC豊富⇒美肌効果、風邪予防に
にんじんβカロテンが豊富⇒抗酸化作用による老化防止
たまねぎ硫化アリルが豊富⇒血流の改善
キャベツビタミンUが豊富⇒胃の粘膜を保護し、胃の働かせすぎたときに

<旦那の食レポ>★★★☆☆

優しい家庭の味がして、少年時代の遊び疲れた冬の夕方を思い出させてくれる心落ち着く一品!

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コメント

  1. いちと より:

    ポトフ作りたいけど、ウィンナーないので胸肉で出来ますか?

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