鶏むね肉とズッキーニのマヨポン炒め~ゆずぽんでさっぱり♪~ | シェルファcook

鶏むね肉とズッキーニのマヨポン炒め~ゆずぽんでさっぱり♪~

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【鶏むね肉とズッキーニのマヨポン炒め】
です✨

ズッキーニとお肉がゴロゴロしていて
食べ応え抜群~♪

たっぷりのサニーレタスと一緒なので
サラダ感覚で食べられます!
ダイエット中や夏バテ気味の時でも
1品でバランスよく!

マヨネーズとゆず果汁入りぽん酢しょうゆで
味付けをしているので
暑い夏にピッタリのさっぱりな仕上がり♡

簡単なのでぜひ作ってみてください☺!

ヤマタカさんのぽん酢しょうゆは
甘いしょうゆと優しいお酢でまろやかな
仕上がりが特徴です♪
ゆずの風味がふわっと爽やかに広がるので
ぜひお試しください✨

56円~ 120kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約15分
・鶏むね肉 1/2枚(約120g)・・・44円
下味 塩コショウ 少々
・ズッキーニ 1/2本・・・39円
・玉ねぎ 1/4個・・・4円
・サニーレタス 3~4枚・・8円
・ごま油 小さじ1/2・・・4円
・片栗粉 大さじ1・・9円
★マヨネーズ 大さじ1・・3円
★ヤマタカ ぽん酢しょうゆ 大さじ1/5
★おろしにんにく 1cm
★砂糖 小さじ1/4

合計金額111~円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

※「ヤマタカ ぽん酢しょうゆ」は、モニター商品として頂いたものなので食費に含めていません。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー120kcal
タンパク質16.0g
脂質6.9g
炭水化物11.0g
食物繊維2.1g
食塩相当量1.1g
カルシウム55mg
1.5mg
カリウム650mg
ビタミンB60.52mg
ビタミンC22mg

作り方

①鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウを振る。ズッキーニは半月切りに、玉ねぎは薄切りにする。
サニーレタスは水で軽く洗って食べやすい大きさにちぎり、水けを切る。★を混ぜ合わせる。

②フライパンを中火で熱してごま油をひき、ズッキーニを加えて炒める。ズッキーニに油が回ったら、玉ねぎを加えて軽く炒める。

③鶏肉に片栗粉をまぶして、②のフライパンに広げて入れ、全面に焼き色を付ける。

④鶏肉に焼き色がついたら、★を加えて全体を絡ませながらサッととろみがつくまで炒める。
とろみがついたら、火を消し、蓋をして余熱で蒸し焼きにする。

⑤鶏肉に火が通ったら、器にサニーレタスをしき、④を盛り付ける。

ポイント

〇鶏むね肉はパサつき防止のため、片栗粉をまぶしています。
鶏むね肉⇒鶏もも肉 に代用可能!鶏もも肉の場合は片栗粉をまぶさずに、炒め煮して調理してください♪

〇ぽん酢しょうゆは、ゆず果汁なしのタイプでも大丈夫です!その際は、わさびや柚子胡椒など風味のあるものを加えるとより一層美味しくなります♪

〇ぽん酢しょうゆはこちら↓✨

九州・福岡の醤油 - ヤマタカ醤油-脊振の清水・蛍の里 / ヤマタカ ぽん酢しょうゆ 360ml

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「むくみ予防」「美肌効果」「アンチエイジング」「紫外線対策」

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