「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ企画として「新ペーストでやみつきの風味 おいしさ広がる簡単レシピ」のブログモニターとして当選し、この企画に参加中♪
【ハウス 魅惑のハリッサ】【ハウス かぼす＆すだちペースト】【ハウス きざみ紅しょうが風ペースト】の３つです！この３つのスパイスをモニタープレゼントとして頂きました♪
今回のレシピに使用したペーストは、【ハウス 魅惑のハリッサ】です！
クミンやコリアンダーなどのスパイスが入っており、エスニックな辛さが特徴のペーストです。”地中海生まれ”ということもあり、新鮮な辛さが味わえます♪
「エスニックな辛さ」と言われると、苦手意識をしてしまう方もいるかもしれませんが、今回のレシピでは慣れ親しんだ調味料も加えて作るのでご安心を♪
もやしとえのきの歯ごたえと、旨辛ソースが食欲をそそる1品です！
１２５円 １９４kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約20分
・豚ももロース（薄切り） 8枚・・・２３０円
・もやし 1/2袋・・４円
・えのきたけ 1/4袋・・１２円
・小麦粉 少々
・サラダ油 少々
★しょうゆ 小さじ2・・・２円
★酢 小さじ2.5・・・１円
★砂糖 小さじ１
★ハウス 魅惑のハリッサ 小さじ1/2
★いりごま 少々
合計金額２４９円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
※「ハウス 魅惑のハリッサ」は、モニター商品として頂いたものなので食費に含めていません。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 194kcal |
| タンパク質 | 16.3g |
| 脂質 | 11.1g |
| 炭水化物 | 7.4g |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 396mg |
| ビタミンB1 | 0.71mg |
作り方
①★を味噌溶き器でよくかき混ぜ、レンジ500w30秒加熱した後、さらによく混ぜる。
②豚もも薄切りを少しずつ重ねながら4枚を縦向きに並べる。そこにもやし、えのきを乗せる。
③手前から奥に向かってクルクルと巻いていき、巻き終わりを下にして置く。残りの4枚も同様にする。
④薄く油を引いたフライパンを熱し、巻き終わり部分に少量の小麦粉を付けて、フライパンへ入れる。中弱火で蓋をしながら焼き、全面に焼き色をつける。
⑤全面に焼き色がついたら、①を加えてよく絡める。肉巻きを取り出し、残ったタレを煮詰める。
⑥⑤で取り出した肉巻きを食べやすい大きさの斜めに切って、器に盛り付け、煮詰めたタレを上からかける。
ポイント
〇もやしからの水分が多いととろみがつかない場合があるので、その場合は水溶き片栗粉でとろみをつけてください♬
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「むくみ予防」
豚肉×もやし は「〇〇効果」がUP！
豚肉に含まれる”ビタミンB１”ともやしに含まれる”アスパラギン酸”は、どちらも疲労回復に効果的なビタミンとミネラルです。しかも、もやしにもビタミンB群が含まれています！
見ためは、か弱くて頼りなく見えるもやしですが、実は疲労回復効果が高いビタミンとミネラルを含んでいて、安いのに頼れる食材なんですよ♪
これからは「もやしには水分しかない」だなんて思わないでくださいね☆(笑)
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